四川小吃什锦果冻的做法详细介绍

所属地区:四川小吃
工艺:其他

什锦果冻的制作材料:

白糖300克,蜜樱桃20颗,橘瓣15瓣,冻粉15克,苹果2个,菠萝少许。

什锦果冻的特色:

形色美观,甜嫩可口。

教您什锦果冻怎么做,如何做什锦果冻

1.将冻粉放入盆内,用清水洗净,浸泡后放入沸水锅内熬化。

2.橘瓣、苹果、菠萝、樱桃分别切成同样大的丁或片。

3.锅中加水烧沸,倒入以上水果丁(片)稍煮,用手勺捞起备用。用余下的糖水再加适量糖烧沸,放入熬化的冻粉内,再放入煮过的水果,分别装入20个小杯(碗)内,做成各种图案,放入冰箱冷冻。

4.待冷冻后,分别翻入盘中,淋上糖汁水即成。

什锦果冻的制作要领:

冻粉一定要熬化至浓稠,便于冷冻凝固。

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