四川小吃麻辣腐皮丝的做法详细介绍

所属地区:四川小吃
工艺:其他

麻辣腐皮丝的制作材料:

干豆腐皮75克,花椒粉3克,红油辣椒15克,味精、芝麻油、川盐、酱油、白糖各适量。

麻辣腐皮丝的介绍:

麻辣腐皮丝为黄豆制品,是四川名小吃之一,其制作简便,携带方便,老少皆宜。

麻辣腐皮丝的特色:

咸鲜麻辣略回甜。

教您麻辣腐皮丝怎么做,如何做麻辣腐皮丝

将清水烧沸后,端锅待冷至60-70℃时,放入豆腐皮泡至全部回软,捞起,切成约10厘米长的细丝,盛入盘内,拌上川盐、酱油、白糖、味精、芝麻油、红油辣椒、花椒粉即成。

麻辣腐皮丝的制作要领:

泡豆腐皮的水温不宜过低或过高。

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