北京小吃冰碗的做法详细介绍

所属地区:北京小吃
工艺:其他

冰碗的制作材料:

藕250克,鲜杏仁、核桃仁、莲子各100克,菱角200克,荷叶1张,白糖250克。

冰碗的特色:

甜凉爽口,果香味浓郁。

教您冰碗怎么做,如何做冰碗

1.将鲜藕洗净去皮,顶刀切成圆片。鲜杏仁、桃桃仁用温水略泡去皮,菱角去外壳切成小块。莲子经泡发去皮、心,再用温水泡透,上锅蒸约15分钟。铝锅内加清水烧沸,放入鲜藕片、杏仁、核桃仁、菱角煮熟,捞出过凉水。

2.荷叶洗净,撕成10小块,用热水略烫,经凉水浸泡后,置于10个碗底,放上藕片、杏仁、核桃仁、莲子、菱角。

3.铝锅内加清水1000克、白糖250克烧沸成糖水,倒出晾凉,放入冰箱冰镇。吃时取出小碗,浇上糖水即可。

冰碗的制作要领:

莲子要去净心,以免成品发苦。

上一道小吃:福建小吃麻糍的做法下一道小吃:四川小吃黄果冻的做法
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^