福建小吃叉烧肉粽的做法详细介绍

所属地区:福建小吃
工艺:蒸法

叉烧肉粽的制作材料:

圆粒糯米1000克,腊肉丁250克,葱末1碗,酱油半碗,叉烧肉丁500克,咸鸭蛋黄12个,蒜泥1匙,沙拉油半碗,精盐、味精、胡椒粉、五香粉各少许,甜面酱适量,棕叶500克。

叉烧肉粽的特色:

鲜香糯软,蘸甜面酱吃风味尤佳。

教您叉烧肉粽怎么做,如何做叉烧肉粽

1.将葱末放入热油锅内炒香,加入蒜泥、叉烧肉、腊肉丁炒1分钟,加入精盐、胡椒粉、互香粉、酱油、沙拉油、味精,拌匀即出锅装盆。

2.提前将糯米浸泡,粽叶蒸软洗净。

3.取两片粽叶,比齐后,将上片压住下片一半,折成斗状,放入糯米,加入适量的馅和半个蛋黄,包成四角长方体,扎紧,入笼蒸熟取出。

叉烧肉粽的制作要领:

粽子制作要均匀,入笼蒸时先用旺火蒸30分钟,然后改用小火再蒸30分钟。

上一道小吃:福建小吃客家八宝粽的做法下一道小吃:四川小吃小笼粉蒸鸡的做法
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^