江苏小吃列表,江苏特色小吃   共 67 道小吃,当前在第 4 页

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  • 青蛙酥
    12828
  • 做法:炸汆法
  • 特色:形似青蛙,酥松香甜。
  • 材料:精面粉100克,熟猪油500克(约耗50克),枣泥60克,蛋清1个,青菜汁(或食色索)10克。
  • 白兔酥
    5832
  • 做法:炸汆法
  • 特色:形似白兔,香甜酥脆。
  • 材料:精面粉100克,熟猪油500克(约耗50克),枣泥60克,蛋清l个,红面团、红曲水各少许。
  • 兰花酥
    13491
  • 做法:炸汆法
  • 特色:形态美观,层次清晰,酥香可口。
  • 材料:精面粉500克,熟猪油1000克,青菜汁50克,豆沙400克,白糖200克,蛋清1个。
  • 莲花酥
    10509
  • 做法:炸汆法
  • 特色:形似莲花,香甜酥脆。
  • 材料:精面粉500克,熟猪油1000克(约耗150克),枣泥馅300克,食用红色素少许。
  • 双麻酥饼
    15180
  • 做法:炸汆法
  • 特色:外酥香,内松软,馅料油润适口。
  • 材料:精面粉500克,芝麻仁、猪板油、熟火腿、葱各100克,鸡蛋l个,熟猪油1150克(约耗400克),精盐、味精各适量。
  • 葱油锅饼
    36267
  • 做法:炸汆法
  • 特色:色泽金黄,香脆肥嫩。
  • 材料:精面粉500克,鸡蛋5个,咸猪板油丁250克,葱花150克,清水750克,熟猪油1500克(约耗250克)。
  • 淮安茶馓
    23865
  • 做法:炸汆法
  • 特色:色泽金黄,香酥脆松。
  • 材料:精面粉2500克,黑芝麻75克,精盐50克,芝麻油5000克(耗1850克)。
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