云南小吃笼茶的做法详细介绍

所属地区:云南小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法

笼茶的制作材料:

面粉1千克,白糖、芝麻、花生各100克,滇绿茶10克,熟猪油50克。

笼茶的介绍:

笼茶是云南方言,意为面茶,是用茶水煮面粉而成。

笼茶的特色:

半透明粥状,鲜甜焦香,湿润可口,尤宜老人食用。

教您笼茶怎么做,如何做笼茶

1.锅上火,热时上芝麻焙香,取出捣成末;就锅下面粉,炒至发黄出香味,取出过筛,入盆用清水调稀。

2.铝锅上火,加入清水(3000克),沸时放入茶叶(用纱布包住), 用旺火煮3分钟,取出纱布包,下入白糖,沸后淋入面浆,不停地搅动,同时下芝麻、花生,熟时即可。

笼茶的制作要领:

炒面不能过火,炒焦而不煳为好。

上一道小吃:陕西小吃疙瘩油茶的做法下一道小吃:陕西小吃宝鸡油茶的做法
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^