四川小吃卤肉夹锅魁的做法详细介绍

所属地区:四川小吃
工艺:其他

卤肉夹锅魁的制作材料:

白面粉锅魁数个,卤肉适量,卤水少许。

卤肉夹锅魁的介绍:

卤肉夹锅魁是1925年开始的"盘餐市"的名小吃。用烤得十分酥脆的白面锅魁,夹入半肥半瘦的卤猪肉,人们很受欢迎。1990年起,被成都市人民政府定为"成都名小吃"。

卤肉夹锅魁的特色:

外酥内嫩,卤汁润口,香味浓郁。

教您卤肉夹锅魁怎么做,如何做卤肉夹锅魁

1.将刚烙烤成熟的锅魁用力从边沿剖开一半,卤水锅放炉上,小火烧开。

2.卤肉切片,放入卤水中烫热,夹入锅魁中,再用勺浇入卤水即可。

卤肉夹锅魁的制作要领:

1.锅魁应先烤制一下,预热才酥;

2.卤水不要加得过多。

上一道小吃:云南小吃一掌雪的做法下一道小吃:山东小吃泰山大货山植(火靠红果)的做法
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^