云南小吃黑珍珠汤圆的做法详细介绍

所属地区:云南小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法

黑珍珠汤圆的制作材料:

紫糯米粉150克,巧克力50克,黑芝麻10克,红糖浆30克。

黑珍珠汤圆的介绍:

近年来,黑色食品十分流行,因其黑色食品中含有人体所需要的氨基酸,故有保健食品之称。

黑珍珠汤圆的特色:

含铁量高,有补血、健脾的功效,食味香甜可口。

教您黑珍珠汤圆怎么做,如何做黑珍珠汤圆

1.米粉入盆,加冷水适量调和成面团。巧克力切成25块,黑芝麻炒香。

2.用面团分别包上25块巧克力,搓成小圆球形,放入沸水锅中煮熟,捞出控干水分入碗,浇上糖稀,撒上芝麻即成。馅心亦可用果仁巧克力球包成较大的汤圆,一碗4个即可。

黑珍珠汤圆的制作要领:

煮到巧克力融化即可。

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