云南小吃麻籽茶的做法详细介绍

所属地区:云南小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法

麻籽茶的制作材料:

大叶茶50克,麻籽500克,精盐6克,亦可放糖。

麻籽茶的介绍:

麻籽茶是碧江傈僳族特别喜爱的一种茶食。

麻籽茶的特色:

洁白可口,喷香诱人,又润燥滑肠,喝多了会像酒一样醉人。

教您麻籽茶怎么做,如何做麻籽茶

1.大叶茶用温水稍泡,去水留茶;麻籽入锅,用微火焙黄,取出冷却后捣碎。

2.锅上火,放入茶叶、麻籽、清水,煮沸六七分钟,取出滤去渣。汤汁仍入锅,用旺火烧开,放盐入碗即可。

麻籽茶的制作要领:

大叶茶即绿茶末经发酵处理的粗茶,茶味浓郁,苦味纯正。

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