广西小吃干蒸烧卖的做法详细介绍

所属地区:广西小吃
工艺:蒸法

干蒸烧卖的制作材料:

教您干蒸烧卖怎么做,如何做干蒸烧卖

用鸡蛋液、水和面作皮,猪肉、虾肉、冬菇作馅,捏成石榴花形,蒸制而成。其色皮淡黄,蟹黄鲜艳,皮软、肉爽,稍含汁液,鲜美而香。在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。

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