湖南小吃烫面糖蒸饺的做法详细介绍

所属地区:湖南小吃
工艺:蒸法

烫面糖蒸饺的制作材料:

精面粉500克,绵白糖250克,桂花糖25克,芝麻50克,熟猪油50克。

烫面糖蒸饺的特色:

色白微透油,皮薄光亮,馅料甜香,形似牛角。

教您烫面糖蒸饺怎么做,如何做烫面糖蒸饺

1.炒锅内放入芝麻炒熟炒香,倒在案板上,用走槌碾碎,放入盆内加绵白糖、桂花糖拌匀成馅料。

2.案板上抹上熟猪油。炒锅内加沸水250克,倒入面粉和匀成烫面,取出置案板上,晾凉揉透,摘成剂子30个。

3.剂子用擀面杖擀成边沿薄、中间稍厚、直径约8厘米的圆皮,分别包入馅料10克,再将皮子对折成半圆形,双拇指和食指将边沿捏拢并使之呈牛角状,入笼蒸约10分钟,取出即成。

烫面糖蒸饺的制作要领:

1.烫面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;

2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。

上一道小吃:江苏小吃茭白烫面饺的做法下一道小吃:湖南小吃冠顶饺的做法
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^