西藏小吃氽灌肠的做法详细介绍

所属地区:西藏小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法

氽灌肠的制作材料:

教您氽灌肠怎么做,如何做氽灌肠

又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。

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