广西小吃德胜红兰酒的做法详细介绍

所属地区:广西小吃
工艺:其他

德胜红兰酒的制作材料:

德胜红兰酒的介绍:

产于广西宜州。

德胜红兰酒的特色:

其色鲜红,清亮透明,清爽醇甜,兰草芳香,余味绵长,后发力强。功效:常饮能防治肺结核、治疗浮肿及贫血等症。

教您德胜红兰酒怎么做,如何做德胜红兰酒

酿制时先将红兰草洗净,用锅炒煮,提取红兰汁将大糯米饭用甜酒曲发酵成甜酒,浸泡红兰汁;另用大米、小曲酿成60度底酒冲兑甜酒,入缸密封,放入地洞或石山岩洞内贮存1年以上,该原液既有糯米甜酒原味,其色素又为底酒所溶解。再经过滤、去渣,成为成品。

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