重庆小吃桃米炒蛋的做法详细介绍

所属地区:重庆小吃
工艺:爆炒法

桃米炒蛋的制作材料:

鲜桃200克,鸡蛋4个,精盐5克,料酒15克,化猪油适量,红樱桃(可用罐头代替)数粒。

桃米炒蛋的特色:

鲜嫩、味美、老少皆宜。

教您桃米炒蛋怎么做,如何做桃米炒蛋

1.鲜桃洗净,在开水中略烫,去皮、核后切成绿豆大小的丁,放入小盆内。

2.把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。净锅入化猪油上火,倒入调好的桃丁,调入精盐、料酒翻炒、直至炒熟成块时,起锅装盘即成。

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