美食视频之东坡鱼

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介绍：苏东坡善于烹调，讲究吃法，什么鱼啊，肉啊，一经他亲手烧制，味美色鲜，脍灸人口。现在，杭州名菜中的“东坡肉”、“东坡鱼”，据说就是按东坡烧制的方法传下来的。这里讲的是一段关于“东坡鱼”的有趣的故事。
那是苏东坡在杭州的时候，有一天，他在书房吃饭，厨师送来一盘西湖鱼，刚烧好，挺新鲜。他拿起筷子刚要吃，忽然，看到窗外人影一闪，佛印来啦。苏东坡心想：嗨，好个赶饭和尚，早不来，晚不来，我刚要吃鱼你却赶来了。你不是爱吃鱼吗？今天我偏不让你吃，看你怎么办！于是，伸手把西湖鱼搁到书架上去了。，这并不是苏东坡小气，他只是爱和佛印和尚开玩笑罢了。
佛印刚进门，正好看见苏东坡藏鱼，心想：“好啊！你想吃独食子，你藏得再好，我也要叫你拿出来让我吃。苏东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，问道：“大和尚不在寺院念经，到这里来有何见教？”
佛印一本正经地回答：“小僧今天前来，特地跟你打听一个字。”
“什么字啊？”
“你姓苏的‘苏'字怎么写？”
苏东坡一听，眉头一皱，知道佛印学问很好，不会连个“苏”字也不会写，一定又在开什么玩笑。但又不知道佛印葫芦里装的什么药，只得装着很认真的样子说：“‘ 蘇 '字么，上面一个草字头，下面左边一个鱼字，右边一个禾字。”
佛印也假装糊涂地问：“如果草字头下面，左边是禾，右边是鱼呢？”
苏东坡说：“那还是念‘苏'啊！”
佛印接着说：“那把鱼搁到草字头上边呢？”
苏东坡急忙说：“嗳！那可不行啊！”
佛印哈哈大笑说：“好啊！你说把鱼搁在上面不行，那就把鱼拿下来吧！”
苏东坡这才恍然大悟，佛印说来说去，原来还是要吃他那盘西湖鱼啊！莫奈何，苏东坡只得从书架上把鱼端下来招待佛印。
有一次，佛印在寺院里将一条西湖鲜鱼洗净剖开，刚蒸好，苏东坡就来了。佛印心想，上次你开我的玩笑，今天我也要难难你。佛印一看旁边有只磬，就把鱼藏进磬里。
苏东坡进门后装作不知，坐下来就叹了口气：“唉！”
佛印素来知道苏东坡为人乐观，笑脸常开，今天怎么啦？就问道：“哎哟！你今天为何愁眉不展，闷闷不乐啊？”
苏东坡回答说：“嗨！你有所不知，早上我想写副对联写好上联，下联却一直想不起，所以心烦啊！”
佛印想，你苏东坡都对不出的下联，这对联一定太深奥了，便问道：“不知上联是什么，能否说给我听听？”
苏东坡连忙回答：“可以，可以。这上联嘛，其实简单得很，是‘向阳门第春常在’。”
佛印一听，心中好气啊，这对联家家户户都贴烂了，却拿来戏弄我。但他也不知道苏东坡葫芦里卖的什么药，就不动声色地说：“我来给你对下联吧！”
苏东坡说：“好啊，我是‘向阳门第春常在’。”
佛印说：“我给你对‘积善人家庆有余’。”
苏东坡说：“啊呀！高才高才，我是‘向阳门第’。”
佛印说：惭愧惭愧，我对的是‘积善人家’。”
苏东坡说：“我是‘春常在’。”
佛印说：“我是‘庆有余’。”
苏东坡哈哈大笑说：“哟，还看不出你磬里有鱼啊，快拿出来吃吧！”
佛印这才明白，苏东坡说来说去是要吃他的鱼。他从磬里把鱼拿了出来，对苏东坡说：“吃鱼不难，不过你要说出这鱼的名目来！”
苏东坡一看，一只腰子盘，一条清蒸剖开的西湖鲜鱼，鱼身割了五刀，就笑眯眯地说：“这不是五柳鱼吗？”
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