美食视频之 何氏厨房?豆花鱼（3月11日）何氏厨房?豆花鱼（3月11日）视频在线观看：介绍：艺术家/艺术机构 何成瑶方案《何氏厨房?豆花鱼》国籍 中国形式媒材 行为开幕时间 3.11呈现时间 3.11实施地点/空间 上... [全文]艺术家/艺术机构 何成瑶
方案《何氏厨房?豆花鱼》
国籍 中国
形式媒材 行为
开幕时间 3.11
呈现时间 3.11
实施地点/空间 上视生活时尚频道《人气美食》
简介 艺术家何成瑶希望以普通家庭主妇的身份参与一次电视节目录制，节目为生活频道的美食栏目为主。在节目中推荐一款私房菜给广大的观众，这款私房菜是“何式豆花鱼”， 属何氏私家菜，缘由是在制作过程中加入了何氏独创的秘制风味豆瓣酱。何氏秘制风味豆瓣酱，系何氏通过多年厨房实战的结晶，兼具重庆菜特色和何氏家族菜肴特色。鱼的营养物质含量非常丰富,蛋白质含量高达17.3%，还含有钙、铁、脂肪、维生素D等。豆腐是我国的国菜，在防病保健上的贡献是多方面的。作为食药兼备的食品，具有益气补虚的作用，钙的含量也非常高，每100克的豆腐中含140毫克~160毫克的钙。而大蒜，杀菌力比较强，对春天一些常发疾病如感冒、腹泻、胃肠道炎以及扁桃腺炎都有一定的作用，还可以促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉硬化、高血压。 [隐藏]
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