东安子鸡视频在线观看

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东安子鸡内容介绍:

介绍:东安子鸡,因用新母鸡烹制,故名。此菜始于唐代。据传唐玄宗开元年间,湖南东安县城有一家小饭店,一天晚上来了几位商客,要求做几道鲜美的菜肴。当时店里菜已卖完,店家便个捉来两只活鸡,宰杀洗净,切块,加葱、姜、蒜、辣椒等,用大火热油炒后,加盐、酒、醋焖烧,浇上麻油出锅。香味扑鼻,吃口鲜嫩,几位商人吃后非常满意,便到处夸小店菜香,于是此菜逐渐出名。东安县知县开始不信,便亲自到该店品尝,觉得确实名不虚传,便称它为“东安子鸡”。这款菜从唐代流传至今,已有一千多年历史,成为湖南最著名的菜肴之一。
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