冬季养生专题推荐

冬季,是指我国农历10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季,天寒地冷,万物凋零,一派萧条零落的景象。

冬季气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理的调整饮食,保阴潜阳,多吃热食,保证人体必需营养素的充足,以提高人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬是十分必要的。

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。

冬季饮食适宜食物:
1、主食及豆类的选择: 大麦小麦糯米粳米黑米燕麦、粟米、薏米玉米黑豆、红薯、赤小豆大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的选择:牛肉羊肉狗肉鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。
3、蔬菜的选择:红薯、油菜菠菜木耳胡萝卜白菜萝卜、生大蒜土豆山药口蘑香菇荸荠等。
4、水果的选择:橘、柑、苹果桂圆橙子香蕉山楂猕猴桃木瓜柿子等。
5、其它:核桃芝麻花生栗子枸杞莲子等。

冬季养生食谱/冬季养生菜谱推荐


野葱炒牛肉

此菜可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾健胃,发


萝卜炖牛肉

质地软烂,醇香清鲜。


狗肉火锅

色泽酱红,香味浓郁,狗肉软嫩,咸鲜微辣。


羊肉萝卜汤

此汤具有开胃健脾的作用。


孜然牛肉

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去


红焖羊肉(一)

香、肥、软、烂。


羊杂碎汤

动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高,但是含胆固醇


炖鹿茸

1.在春、冬补品合时的季节里,一星期吃两次,身体


风干牛肉

肉质细腻,香酥可口,色泽金红


小炒河虾

鲜、香、焦、辣。


香菜羊肉水饺

皮薄馅大,面软肉鲜,咸鲜中还透着羊肉,香菜的香气


咖喱牛肉

咖喱味香。肉质软烂营养丰富。


八宝鸡

1.养心补肾,润肺健脾。2.适用于脾虚湿困、遗精


吉林狗肉火锅

此火锅冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。<


豆浆炖羊肉

此炖菜具有补充蛋白质的作用。具有促进乳房发育的作


葱爆羊肉片

葱香肉香交融,鲜嫩不膻。


焖羊腿肉

肉质鲜嫩,美味可口。


白切羊肉

蘸酱油食用,口味微咸而酥鲜


番茄马铃薯椰菜排骨汤

此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用,营养丰富。


羊肉番茄汤

1.本汤菜以羊肉与西红柿相合而成。中医认为西红柿


四香狗肉

菜香汁浓,鲜辣爽口。


氽白肉

口味咸鲜,白肉肥而不腻。


拌牛肉丝

酸甜适宜,牛肉酥香。


虫草炖蚬鸭

此炖菜营养、滋补,适宜冬季制作。

冬季饮食生活百科知识

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