半成品制作粤式荔茸的做法详细介绍

粤式荔茸的味道:

半成品制作

粤式荔茸的制作材料:

主料:熟去皮芋头500克,熟澄面150克,精盐10克,味精10克,胡椒面1克,白搪25克,熟猪油125克。

教您粤式荔茸怎么做,如何做粤式荔茸

将蒸熟的去皮芋头放入干净的纱布内,加入精盐、味精、胡椒面、白糖、熟猪油,将纱布口封好,搓压纱布内的芋头,使之与调料搓匀成细茸,下入容器备用。

粤式荔茸的制作提示:

改变主料以此法,还可制成"山药茸"、"白薯茸"、"土豆茸"。以此"茸料"可制成"皮子",包裹原料,制成各种炸菜。如"荔茸炸带子"等等。

粤式荔茸附方:

用料
熟去皮芋头500克,熟澄面100克,精盐5克,味精5克,白糖2克,胡椒面0.5克,熟猪油50克。

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半成品制作菜谱
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