半成品制作推脆奶坯(咸)的做法详细介绍

推脆奶坯(咸)的味道:

半成品制作

推脆奶坯(咸)的制作材料:

主料:三花植物奶375克,炼乳125克,椰浆563克,白糖63克,牛油125克,生油313克,盐5克,味精5克,生粉1盒,椰油10克,清水1875克。

教您推脆奶坯(咸)怎么做,如何做推脆奶坯(咸)

1.将蛋清打入碗,抽匀成液状,下入生粉、吉士粉(乳香调味料)和水调匀成芡浆。

2.将锅炙好,加入清水、牛油、白糖、盐、味精、三花植物奶、椰浆,开火熬化调匀,待将开时,徐徐下入调好的芡浆,并随下随向一个方向搅匀,待其糊化充分融合于一体,糊中无疙瘩、发亮后,出锅倒入刷好油的盘内,晾凉,入冰箱冷却成块待用。

推脆奶坯(咸)附方:

用料
三花牌植物奶125克,椰浆125克,蛋白4个,生粉38克,清水(或上汤)250克。

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