半成品制作西式气鼓糊的做法详细介绍

西式气鼓糊的味道:

半成品制作

西式气鼓糊的制作材料:

主料:黄油500克,精面粉1000克,鸡蛋液1250克。

教您西式气鼓糊怎么做,如何做西式气鼓糊

将锅刷净,下入清水750克,黄油500克煮沸,将精面粉1000克过箩后撒入,并用蛋抽子用力搅匀,待面粉烫熟,晾至35℃-45℃时,陆续搅入鸡蛋液1250克,调匀即成。

西式气鼓糊的制作提示:

多用于炸类、烤类甜菜的挂糊。

西式气鼓糊附方:

用料
牛奶850克,鸡蛋液800克,面粉500克。

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