- 状元及第汤煲
3886
- 工艺：煮 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：芥菜75克,虾仁75克,鱿鱼(鲜)75克,火腿75克,鲍鱼75克
- 辅料： 香菇（干）20克,干贝20克,鸭肫40克,猪蹄筋40克,猪里脊肉40克,
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- 潮州炒烤鳗
3113
- 工艺：熟炒 口味：微辣
- 特色：此菜色泽红亮，口味咸鲜，葱姜味浓，酥香滑爽。
- 主料：河鳗750克
- 辅料： 冬笋50克,香菇（鲜）40克,淀粉(蚕豆)5克,
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- 汕头猪肉脯
2058
- 工艺：暗炉烤 口味：甜味
- 特色：方块状，有光泽，肉味鲜美。
- 主料：猪腿肉5000克
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- 扒金银鲍甫
923
- 工艺：扒 口味：咸鲜味
- 特色：干鲜相佐，风味别致，油而不腻，咸鲜可口。
- 主料：鲍鱼干10克,鲍鱼250克
- 辅料： 豌豆苗250克,淀粉(蚕豆)15克,
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- 广州辣椒牛肉粒
4519
- 工艺：暗炉烤 口味：微辣
- 特色：色泽金黄，方形粒状，味道甘香微辣。如用于佐餐，颇受群众欢迎。
- 主料：牛肉(肥瘦)5000克
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- 广东咸肫肝
1325
- 工艺：风干 口味：咸鲜味
- 特色：颜色乌黑，形状扁平，甘香清脆，味美可口，是下酒，佐餐之佳品。
- 主料：鸡肫2500克,鸡肝2500克
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- 太爷鸡
7775
- 工艺：熏 口味：清香味
- 特色：鸡的色泽枣红，表面光润，肉嫩味醇，有茶叶的清香。
- 主料：童子鸡1250克
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- 冷片牛肉
3576
- 工艺：拌 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：牛肉(肥瘦)750克
- 辅料： 草果10克,
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- 什锦冬瓜盅
4581
- 工艺：焖 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：冬瓜4000克
- 辅料： 鸡肉100克,蟹肉100克,鸡肫50克,鲍鱼50克,莲子50克,香菇（鲜）50克,干贝30克,火腿50克,冬笋30克,夜香花30克,猪排骨(大排)200克,
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- 黄道大鸭
5673
- 工艺：酥炸 口味：炸烧味
- 特色：肉软烂，外酥脆，佐以原汁，鲜味更浓。
- 主料：鸭1500克
- 辅料： 鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)50克,
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- 陈皮炖鸭
7859
- 工艺：原炖 口味：陈皮味
- 特色：肉软烂，香味浓。
- 主料：鸭1500克
- 辅料： 猪肉(瘦)100克,油菜250克,
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- 豉姜鸭
10154
- 工艺：焖 口味：姜汁味
- 特色：味香浓郁，肥而不腻。
- 主料：鸭1000克
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- 蛟龙吐珠
1604
- 工艺：煨 口味：葱香味
- 特色：无
- 主料：海参（水浸）400克,猪排骨(大排)300克,猪肋条肉（五花肉）300克,虾仁300克,鸽蛋150克
- 辅料： 猪肉皮50克,猪肉(肥)50克,火腿20克,鸡蛋清50克,
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- 蚝油网鲍片
1111
- 工艺：熟炒 口味：咸鲜味
- 特色：肉质软润，滋味香醇。
- 主料：鲍鱼400克
- 辅料： 淀粉(蚕豆)5克,
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- 薏莲大鸭
2566
- 工艺：侉炖 口味：咸鲜味
- 特色：肉料香滑，汤清味美。
- 主料：鸭1500克
- 辅料： 猪肉(瘦)100克,火腿10克,虾米15克,香菇（干）15克,薏米25克,莲子100克,淀粉(蚕豆)5克,
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- 萝卜糕
6515
- 工艺：粉蒸 口味：甜味
- 特色：糕洁白，质地柔软鲜美。煎后金黄微焦，软滑甘香。
- 主料：稻米500克,白萝卜1000克
- 辅料： 腊肉(生)100克,腊肠25克,虾米50克,
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- 莲藕煲猪腿肉
5891
- 工艺：炖 口味：咸鲜味
- 特色：肉绵香、藕松粉、汤醇厚。
- 主料：猪腿肉500克,莲藕500克
- 功效：
此菜夏秋皆宜，具有滋补养颜的作用。
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- 红炖鱼翅
4182
- 工艺：原炖 口味：咸鲜味
- 特色：翅针软滑，香味浓郁。
- 主料：鱼翅(干)500克
- 辅料： 绿豆芽100克,火腿25克,
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- 粤式凤吞翅
1621
- 工艺：隔水炖 口味：咸鲜味
- 特色：汤清味鲜，肉质软烂，极富营养。
- 主料：鱼翅(干)120克,母鸡1250克
- 辅料： 淀粉(蚕豆)3克,
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粤菜
介绍粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。故广东的饮食，一向得天独厚。早在西汉《淮南子·精神篇》中载有粤菜选料的精细和广泛，而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味已游刃有余。在此以前，唐代诗人韩愈被贬至潮州，在他的诗中描述潮州人食鲎、蛇、蒲鱼、青蛙、章鱼、江瑶柱等数十种异粤菜点击排行榜Hot
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