粤菜大全,粤菜的做法 共859道菜谱，当前在首页
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤丝瓜1根,咸鸭蛋1个,鲜鸡蛋1
口味：香味┊工艺：煲
冬菇木耳蒸滑鸡走地鸡（草鸡）半只,干冬菇3个
特色:蒸滑鸡在粤菜里是最常见的一
广式腊肠猪肉,高度酒,白糖,盐,猪小肠
特色:用量请以猪肉为基准，进行换
花旗参炖瘦肉汤瘦肉200克,花旗参（4分之一
口味：香味┊工艺：煲
香煎巴浪鱼巴浪鱼500g
口味：┊工艺：煎
豉汁蒸凤爪鸡爪10个
口味：香味┊工艺：蒸
白斩鸡嫩公鸡一只
特色:说明：白切鸡是粤菜鸡肴中最
菠萝古老肉猪肉150克,菠萝50克
特色:味酸甜,质地外酥里嫩。
盐焗鸡重1500克左右的肥嫩项鸡1只
特色:特点：制法独特，味香浓郁，
干炒牛河河粉(六两),牛肉(一两),芽
红烧黄花鱼黄花鱼1000克,猪肥瘦肉,青
肠粉淀粉1000克,甘栗粉200克
潮汕菜干猪骨汤猪骨400克,菜干80克
口味：香味┊工艺：炖
潮汕家常菜甲子薯粉签红薯粉一把,干鱿鱼一个,腊肠一
口味：┊工艺：炒
潮汕菜脯炒油渣五花肉120克,潮汕菜脯100
口味：┊工艺：炒
卤水烹调掌上明珠鸭掌10只,鸡蛋5个,卤水汁（
特色:每年冬天就会做一点卤水食品
潮汕菜脯焖冬瓜冬瓜765g
口味：┊工艺：焖
西兰花炒潮汕肉卷潮汕肉卷350g,西兰花350
口味：香味┊工艺：炒