- 百合庆鸿运
161
- 特色：无
- 主料：鲜百合1粒(40元)、干百合2两(20元)、红枣2两(10元)、福圆肉半两(10元)、汤圆6两(40元)
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- 黑三剁[图]
668
- 特色：无
- 主料：猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克，红、绿尖椒各一只，香油2茶匙(10毫升)，料酒1茶匙(5克)，酱油1茶匙(5毫升)，鸡精1茶匙(5克)，油1汤匙(15毫升)
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- 九层塔茄子
1129
- 特色：无
- 主料：茄子 2条 九层塔 2两 淡酱油 1又 胡椒粉 1小匙 香油 1/3大匙 白芝麻 适量 蒜末 1/3大匙
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- 香椿烘蛋[图]
551
- 特色：色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味
- 主料：鸡蛋500克，香椿25克。调料 大油80克，湿淀粉25克，盐、味精各5克。
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- 糖醋软熘黄河鲤鱼[图]
638
- 特色：色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香。
- 主料： 黄河鲤鱼1条（约750克）。 配料水粉芡125克，葱花10克。 作料白糖200克，醋50克，料酒25克，盐水15克，姜汁15克，花生油1500克（约耗200克）。
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- 套四宝[图]
440
- 特色：味醇厚，汤清鲜，营养丰富。
- 主料：鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑各一只。 配料水发江干、水发海参丁、生火腿丁、冬菇丁、水发鱿鱼丁、大金勾、青豆、熟糯米各2.5克，葱、姜各10克。 作料盐水15克，料酒15克，酱油1克，清汤1000克。
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- 火爆菊红[图]
255
- 特色：无
- 主料：香菇（干）10朵30公克 甜豌豆片60公克 胡萝卜片20公克 白果10粒 笋片30公克
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- 金沙冬瓜条[图]
664
- 特色：无
- 主料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
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- 松仁肥肠
281
- 特色：外香酥，内鲜嫩，风味独特。
- 主料：处理好的肥肠中段２５０克 鲜虾仁２００克 鸡蛋清２个 松子仁１０克 青红椒粒１０克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、精炼油各适量
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- 糖醋金珀[图]
297
- 特色：无
- 主料：干金珀100公克(素肉) 凤梨片4小片 青椒半个切小片 酥炸粉糊淀粉2汤匙 面粉2汤匙 水4汤匙
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- 清蒸西瓜鸡[图]
683
- 特色：汤鲜肉烂，透西瓜味。
- 主料：仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。 配料水发冬菇10克，火腿片25克，葱段、姜片各10克。 作料料酒、盐水各5克，味精3.5克。
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- 芦笋鸡片
316
- 特色：无
- 主料：芦笋 4两 鸡腿肉 4两 红萝蔔片 适量 葱段 少许 姜片 少许 大蒜末 少许 (1)蛋白 1个 太白粉 1/2大匙 (2)鲜美露 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 少许
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- 雪菜腐衣球[图]
346
- 特色：无
- 主料：毛豆100克，雪里红80克，竹笙肉70克，豆腐皮数张，凉薯100克，芹菜 50克，素高汤1大杯。
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- 百花煎凤翼[图]
366
- 特色：无
- 主料：鸡翅15只，葱姜水、蛋清、生粉各2茶匙，酒1／2汤匙，虾仁250克，香菜少许，肥肉(绞碎)100克，黑芝麻1茶匙，芥蓝菜300克，花椒粉、胡椒粉各少许。
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- 戏萝卜煮鸡脆骨[图]
488
- 特色：无
- 主料：红萝卜200克、鸡脆骨100克、冬菇20克、姜、葱各10克。花生油20克、盐15克、味精10克、鸡精粉、清汤150克。
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- 汴京（焖炉）烤鸭
312
- 特色：皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。
- 主料：填鸭1只（2500-3000克）。配料蜂蜜30克，京冬菜50克，菊花葱、蝴蝶萝卜各100克。作料盐水10克，小磨油5克，甜面酱50克。
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豫菜
介绍豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。 豫菜作为中原烹饪文明的代表，虽然在南宋以后成为中国烹饪的豫菜点击排行榜Hot
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