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营养不良食谱列表第474页,营养不良食谱的做法共 4761 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 六珍豆花
    201
  • 工艺： 烩
  • 特色：豆花嫩滑，六珍红、黄、褐、黑、绿、白六色，味咸、鲜、香、辣、甜、酸六味。
  • 主料：豆腐脑300克
  • 辅料： 火腿20克,香菇（鲜）20克,虾米20克,荸荠20克,牛肉（瘦）20克,香菜20克,
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  • 京包里脊
    253
  • 工艺： 炸
  • 特色：无
  • 主料：猪里脊肉150克
  • 辅料： 玉兰片15克,香菇（鲜）15克,油菜15克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉25克,
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  • 五花酥鲫鱼
    291
  • 工艺： 清蒸
  • 特色：鲫鱼酥烂鲜香，略带酸甜味。
  • 主料：鲫鱼750克,猪肋条肉（五花肉）500克,香菇（鲜）150克,冬笋150克
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  • 三美豆腐
    333
  • 工艺： 烧
  • 特色：汁乳白，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。
  • 主料：豆腐(北)150克
  • 辅料： 白菜125克,
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  • 三珍蟹黄羹
    136
  • 工艺： 煮
  • 特色：汤鲜料清质脆，色泽白、黄、红、绿四色，味鲜咸香而花椒味浓。
  • 主料：冬笋100克,香菇（鲜）75克,油菜心75克,蟹黄100克
  • 辅料： 火腿30克,香菜15克,
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  • 生扒八宝甲鱼
    242
  • 工艺： 扒
  • 特色：清香可口。
  • 主料：甲鱼1250克
  • 辅料： 鸡肉50克,猪肉(瘦)50克,干贝15克,虾米15克,鸭肫25克,猪心25克,香菇（鲜）25克,冬笋25克,猪肉皮80克,
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  • 闽醉排骨
    500
  • 工艺： 滑炒
  • 特色：香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。
  • 主料：猪排骨(大排)400克
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  • 酸甜竹节肉
    267
  • 工艺： 炒
  • 特色：此菜色泽金黄，缀有红、白绿三色，脆嫩香甜，酸爽开胃。
  • 主料：猪腿肉500克
  • 辅料： 油皮200克,鸭蛋150克,香菇（鲜）40克,冬笋130克,荸荠130克,胡萝卜75克,白芝麻3克,番茄100克,香菜35克,淀粉(玉米)150克,冬瓜130克,
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  • 过烧鸭
    326
  • 工艺： 炸
  • 特色：色酱红，皮酥脆，肉柔嫩。
  • 主料：鸭1000克
  • 辅料： 淀粉(蚕豆)100克,
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营养不良食谱介绍，营养不良包括营养低下和营养过剩。长期缺乏一种或多种营养素可造成营养地下，严重的营养低下并出现各种相应得临床表现或病症，则为营养缺乏病，如地方性甲状腺肿、维生素C缺乏病（坏血病）、贫血、维生素A缺乏症（干眼病）等都属于营养缺乏病，分别由于碘、维生素C、铁、维生素A等摄入不足造成的。然而，营养过剩是指由于食物于营养物质过量摄入超过了机体的生理需要而表现在体内过多堆积，如肥胖病或其他不良疾病。
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