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意大利餐菜谱大全列表,意大利餐的做法介绍
共 110 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 什锦\榨酱义大利麵
    235
  • 菜系及功效：意大利餐
  • 特色：无
  • 主料：义大利麵 200公克 猪绞肉 100公克 豆干 3块 红萝卜 1/3条 虾米 20公克 大蒜 3瓣 深色豆瓣酱 150公克 沙拉油 50公克 酱油 2大匙 冰糖 20公克 冰开水 450公克
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  • 蟹肉奶油义大利麵[图]
    210
  • 菜系及功效：意大利餐
  • 特色：无
  • 主料：斜管麵 180公克 蟹腿肉 200公克 绿花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 奶油 40公克 盐及胡椒粉 各少许
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  • 怪味义大利麵
    157
  • 菜系及功效：意大利餐
  • 特色：无
  • 主料：义大利麵 200公克 大蒜 3瓣 香菜 适量 红辣椒 2条 芝麻酱 70公克 冷开水 20公克 酱油膏 40公克 白酒醋 20公克 果糖 30公克 辣油 10公克 花椒粉 5公克 巴西利 10公克
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  • 牛肝菌酱炒面[图]
    369
  • 菜系及功效：意大利餐
  • 特色：无
  • 主料：干牛肝菌10克，柳松菇40克，意大利宽面160克辅料风干小西红柿20克，鸡柳50克，白酒适量，蒜碎1小匙调料/腌料鸡高汤1小匙，橄榄油1小匙，巴西利碎、盐、胡椒少许
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  • 精力酱义大利麵
    138
  • 菜系及功效：意大利餐
  • 特色：无
  • 主料：义大利麵 200公克 腰果 20公克 核桃 30公克 南瓜子 30公克 葵花瓜子 20公克 黑芝麻 10公克 白芝麻 10公克 香椿叶 约14片左右 酱油露 20公克 白酒醋 30公克 果糖 20公克 橄欖油 20公克
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  • 蔬菜蝴蝶面沙拉[图]
    761
  • 菜系及功效：意大利餐
  • 特色：无
  • 主料：蝴蝶面100克(100g farfalle noodles) 西芹30克(30g celery) 小黄瓜30克(30g Chinese cucumber) 胡萝卜30克(30g carrot) 生菜30克(30g iceberg lettuce) 玉米粒1大匙(1T corn kernels) 辅料(1) 盐少许(a pinch of salt) 橄榄油1大匙(1T olive oil) (2) 柠檬汁1大匙(1T lemon juice) 糖1茶匙(1t fructose) 橄榄油2大匙(2T olive oil) 盐1/2茶匙(1/2t salt) 红酒醋1大匙(1T red vinegar wine) 蒜粉少许(garlic powder as needed) 洋葱粉少许(onion powder as needed) 胡椒粉少许(pepper as needed) 辣椒粉少许(chili powder as needed) 茴香、罗勒、百里香各少许(fennel,basil and thyme as needed)
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意大利餐介绍，意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、奶酪、色拉米肉肠著称于世。　　意大利菜的主要特点体现在以下几方面：　　注重传统菜肴。意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多，意大利厨师也喜欢炫耀 自己的传统菜点。　　突出食物的本味。意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道，调味直接、简单，常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花调味。
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