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意大利餐菜谱大全列表,意大利餐的做法介绍
110 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 蘑菇炒香肠
    555
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:无
  • 主料:1磅蘑菇片、1-2磅瘦肉香肠辅料2瓣切好的大蒜、1片切好的洋葱片、2茶匙新鲜的意大利香菜、1/2杯干酪、比萨生面团调料/腌料2茶匙精制橄榄油、2茶匙西红柿浆、食盐和胡椒粉等
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  • 蕃茄鸡肉酱义大利麵[图]
    847
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:无
  • 主料:义大利麵 200公克 橄欖油 50公克 鸡胸肉 100公克 蕃茄糊 150公克 蕃茄汁 50公克 鼠尾草 10公克 月桂叶 1~2片 大蒜 3瓣 洋葱 1/2个 冰糖 30公克 酱油 2大匙 水 500公克 帕梅善起司粉 30公克 巴西利 20公克
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  • 意式咖啡奶酪布丁[图]
    1177
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:无
  • 主料:150毫升 意大利浓咖啡 4汤匙 牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒(K8h1ua〕 4汤匙 白兰地酒 1汤匙 可可粉 蛋糕 适量 牛油和面粉 90克 面粉 适量 盐 3个 鸡蛋 90克 细砂糖 玛上加邦奶酪混和物 6个 蛋黄 60克 细砂糖 500克 玛士加邦奶酪 1茶匙 云呢拿香油(Vanilla essence)
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  • 辣味鸡柳意大利面[图]
    1098
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:无
  • 主料:义大利麵 200公克 鸡胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 红辣椒 1~2条 巴西利 10公克 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60克 奶油 50公克 盐及胡椒粉 各少许
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  • 山药蕃茄义大利麵[图]
    348
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:无
  • 主料:义大利麵 200公克 新鲜蕃茄 100公克 白色山药 200公克 大蒜 2瓣 盐及胡椒粉 各少许 洋葱 1/4个 高汤 200公克 橄欖油 40公克 巴西利 20公克
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  • 面包粒色拉[图]
    517
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:1. 这是意大利风味的色拉,加入面包吃起来更有饱足感,天热时还可作为简单、凉爽的午餐。2. 这道意式风味色拉,自然应该使用意大利面包,但中国不容易买到意式面包,所以用法国面包代替就行了。
  • 主料:法国面包1/2条,番茄1个,黄瓜1个,紫红色卷心菜50克辅料洋葱1/2个,黑橄榄10颗,生菜叶20克调料/腌料白酒醋30cc,盐适量,黑胡椒少许
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  • 自製蕃茄糊[图]
    575
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:无
  • 主料:新鲜蕃茄 600公克 洋葱 1个 蒜头 4瓣 橄欖油 150公克 月桂叶 2片 鼠尾草 2公克 兰姆酒 100公克 水 300公克 糖 20公克 盐 适量 胡椒粉 适量
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  • 火腿青豆汤
    430
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:纯白的忌廉、暗红的风干火腿丝,锦上添花地“铺”在绿色的青豆汤上,这一款汤不仅让人一见倾心,而且喝起来清新舒爽,忌廉鲜甜,火腿鲜美,似咸非咸,似甜非甜,再加上新鲜的青豆汤底,让味蕾直接抵达心满意足的境界。营养分析:青豆中富含b族维生素,能促进糖代谢,保证大脑能量供给,可以克服倦怠感,令人思维清晰,保持优良记忆力。
  • 主料:青豆200克、火腿辅料洋葱少许调料/腌料盐,忌廉
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  • 意式蔬菜沙拉
    833
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:无
  • 主料:生菜 适量 洋葱 适量 黑橄榄 5颗 秋葵 2根 小玉米 1根 小黄瓜 适量 杏仁片 适量 土司丁 适量 蕃茄 适量 油醋沙拉酱 3大匙
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  • 蔬菜比萨[图]
    2334
  • 菜系及功效:意大利餐
  • 特色:无
  • 主料:白面粉、鸡蛋、白脱牛奶、奶油(溶化)配料意大利腊肠片、瓶装朝鲜蓟、新鲜罗勒叶调料瓶装番茄酱、起士(奶酪)、帕玛桑起士丝、牛奶、玉米粉
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意大利餐介绍,意大利地处南欧的亚平宁半岛上,优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达,其中以面条、奶酪、色拉米肉肠著称于世。  意大利菜的主要特点体现在以下几方面:  注重传统菜肴。意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多,意大利厨师也喜欢炫耀 自己的传统菜点。  突出食物的本味。意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道,调味直接、简单,常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花调味。
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