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药膳偏方菜谱大全列表,药膳偏方的做法介绍
共 608 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 芎归炖穿山甲
    485
  • 菜系及功效：药膳偏方
  • 特色：川尊有活血行气、法风止痛、解痉、镇静等功效。当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。穿山甲肉具有杀虫、行血、攻坚散痕等功效，几者相合经烹制成菜，具有通经络、活瘀血、消痈肿、下乳汁等功效。民间用以治疗气血瘀滞引起的疼痛痞块一类病症，尤其对妇女乳腺增生、产后乳房胀硬，乳汁不下等疾患有效。
  • 主料：穿山甲肉250 克，川芎10 克，当归15 克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、猪油。
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  • 菠菜鸡蛋汤
    1181
  • 菜系及功效：药膳偏方
  • 特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。功效：补血活血，调中利肠。菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘凉，有补血、活血、止血、利五脏、通肠胃、下气调中、止渴润燥等多种医疗功效。菠菜春秋两季均可种植，但以春菠菜之药用价值为高。本道菜不但有补血作用，还有止血作用，对于血液合成障碍或有出血倾向的人，常食有一定治疗作用。
  • 主料：鸡蛋2 个，菠菜100 克，湿淀粉30 克，熟猪油20 克，鲜汤1000 克，细盐4 克，味精1 克。
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  • 苹果炖鱼[图]
    1954
  • 菜系及功效：药膳偏方
  • 特色：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
  • 主料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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  • 炒猪心[图]
    1172
  • 菜系及功效：药膳偏方
  • 特色：特点：色泽鲜艳，口味香嫩。功效：养心气、益心血。猪心性味甘咸平，有镇静、补心作用，可用于辅助治疗气血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用于精神分裂症（久病体质虚弱者）的辅助治疗。青椒对心悸、失眠患者，也有一定的辅助治疗作用。
  • 主料：猪心150 克，青椒100 克，熟猪油250 克（实耗70 克），白糖5 克，细盐1 克，香油5 克，酱油10 克，味精1 克，黄酒5 克，湿淀粉15 克。
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  • 桂圆莲子粥[图]
    623
  • 菜系及功效：药膳偏方
  • 特色：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
  • 主料：圆糯米60克 药材桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量
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  • 川贝兔火锅[图]
    475
  • 菜系及功效：药膳偏方
  • 特色：对子宫出血、子宫炎有一定疗效。
  • 主料：川贝100克，兔子1只。调料精制油100克，蒜5克，姜5克，葱5克，胡椒粉5克，味精15克，鸡精20克，料酒20克，白汤2500克。
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  • 巧手长寿汤[图]
    1121
  • 菜系及功效：药膳偏方
  • 特色：香浓醇香，味美健康。
  • 主料：南瓜、胡罗卜 辅料玉米粒、青豆、什香草 调料盐、白糖、黄油、面粉、鸡精
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