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药膳偏方菜谱列表第57页,药膳偏方的做法共 608 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 砂仁黄芪猪肚
    199
  • 特色：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
  • 主料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
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  • 大补干锅鸡[图]
    961
  • 特色：无
  • 主料：春鸡一只切小块（用一大匙酱油稍腌），鲜人参一条切片，红枣５粒，银杏数十粒（烤熟去膜），香菇４朵（泡软切片），蒜八颗，辣椒两条切片，姜数片，青蒜白切斜片。 高梁酒一大匙，酱油一大匙半，糖一大匙，香醋一小匙，麻油一大匙，清油少许。
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  • 龙眼莲子羹
    298
  • 特色：健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿，以及妇女因气血两虚引起的病症。
  • 主料：龙眼肉１００克，鲜莲子２００克，冰糖１５０克，白糖５０克，湿淀粉适量。
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  • 归地烧羊肉[图]
    313
  • 特色：肉烂，鲜香微甜，稍有草药味。随息居饮食谱》记载：“羊肉，甘温。暖中，补气，滋阴，御风寒，生肌健力。”烹制中辅以当归、生地、大枣各味，则对人体补养效果更佳，而且能使人肌肉健美，红润光泽。健康姣好的女性容颜，不仅要有细腻的皮肤，而且更需要理想的肌肉，使肌肤自然光泽而饱满，白里透红，富有弹性，粗细均称，才会给人以健美感。此菜常吃，则可使弱不禁风的消瘦女子，强健丰满起来。
  • 主料：鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克，姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。
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  • 骨碎补煮猪腰
    229
  • 特色：清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经。
  • 主料：骨碎补、猪腰。
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  • 罗汉果八珍汤
    602
  • 特色：清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，乃夏秋季之全家合用汤之一。
  • 主料：瘦肉适量。药物罗汉果半个，龙眼肉１５克，龙利叶５０克，蜜枣６粒，花旗参２０克，杏仁２０克，北沙参１５克。
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  • 参蒸鳝段
    145
  • 特色：鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。
  • 主料：鳝鱼1000克。当归5克、党参10克、熟火腿150克。盐3克、料酒15克、胡椒粉之克，葱20克、姜20克、味精1克、鸡杨100克。
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  • 西瓜排骨汤
    507
  • 特色：西瓜皮性凉、猪排骨性平、入脾胃能补阴养血。二物合用有清热解毒、止渴利尿之功效。血压高者，可加白木耳一起煮汤。
  • 主料：大西瓜的果皮1/5个，猪排骨120克，盐适量。
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  • 生地炖猪肝
    282
  • 特色：特点：鲜嫩味美。功效：凉血养肝。生地性味甘寒，有保护肝脏、凉血止血、强心、利尿、扩张血管等作用。生地中含地黄素、甘露醇、葡萄糖、铁质、维生素A 等成分，它能促进血液凝固而止血，并能降低血糖，治疗糖尿病。它对慢性肝突出现纳差便秘、咽干心烦、手足心热、烦躁不安、舌红苔黄等症状者，尤为宜。
  • 主料：生地30 克，猪肝500 克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、淀粉等各适量。
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