药膳偏方大全,药膳偏方的做法共 612 道菜谱

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  • 补肾汤
    6240
  • 特色:滋补肾虚,用于治疗肾虚所引发的一系列疾病,如:小便疼痛、体虚乏力等。
  • 主料:水发海参20克,羊肉100克,葱、姜、盐适量。
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  • 韭菜猪血汤[图]
    2872
  • 特色:功效:清肺健胃,对于长时间在厨房工作的主妇、厨师,很有助益。
  • 主料:猪血600克,酸菜150克,韭菜120克米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升
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  • 巴戟胡桃炖猪脬
    2707
  • 工艺:隔水炖    口味:原本味
  • 特色:
  • 主料:猪脬200克
  • 功效: 肾病属肾气不足者,症见小便频数,夜尿多,或排尿无力,腰膝酸冷,或泌尿系结石久不能排,面色白,福气祛弱,或遗尿等.肾病阴虚火旺者不宜饮用本汤.
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  • 花生红枣养血汤[图]
    3135
  • 特色:香滑可口,甜味浓郁,营养丰富。而且能补脾和胃,养血美容。
  • 主料:花生 50g,红枣 80g,木耳 50g,红糖 80g
  • 辅料: 蜂蜜 适量
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  • 香菇粥
    21921
  • 工艺:煮    口味:清香味
  • 特色:
  • 主料:小米50克,香菇(鲜)50克
  • 功效: 效用大益胃气。适用于气虚食少,有开胃助食作用。
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  • 花生粥
    5272
  • 工艺:煮    口味:清香味
  • 特色:
  • 主料:粳米100克,花生45克
  • 功效: 花生能健脾胃,补中益气;《本草逢原》载落花生粥“润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明,花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用,煮粥时加入适量山药、肺虚干咳的人可加入适量百合;贫血、血小板减少者食用,可加入适量红枣同煮食,效果更好。花生有润肠通便作用,慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素(致癌),不能煮食。 延缓衰老药膳
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  • 苦瓜瘦肉煲
    12213
  • 工艺:炖    口味:清苦味
  • 特色:
  • 主料:猪肉(瘦)100克
  • 功效: 清热养胃、除烦止渴; 糖尿病属热伤胃阴者,症见烦渴多饮,消谷善饥,多食而消瘦,大便秘结,舌红苔薄黄,脉滑数,尤宜于糖尿病合并疖,痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青,质脆嫩为宜,作菜食时,无需减其苦味,以免降低药效,苦瓜与猪肉共煮后,可减少其苦味。
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  • 乌骨鸡汤[图]
    3450
  • 特色:
  • 主料:乌骨鸡 1/2只 新鲜山药 600公克 莲子 1两 仙草干 1两 红枣 5颗
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  • 雪耳炖木瓜[图]
    2227
  • 特色:经常适当吃一些“雪耳炖木瓜”,就能够养阴润肺,使皮肤得到滋润,保持皮肤幼嫩,防止皱纹过早出现。
  • 主料:雪耳 木瓜
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  • 猪血汤
    4260
  • 特色:特点。色赭味香,爽而不腻。功效:补血益肝。本道菜适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。
  • 主料:猪血300 克,猪肝50 克,花生米50 克,大茴香2 个,细盐4 克,白胡椒粉少许,葱白一段,陈醋10 毫升。
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  • 羊肉枸杞汤
    22780
  • 工艺:煮    口味:咸鲜味
  • 特色:
  • 主料:羊肉(瘦)1000克
  • 功效: 效用温阳壮腰,补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。 冬季养生药膳
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  • 韭菜炒黄鳝[图]
    5963
  • 特色:性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛
  • 主料:黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量
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  • 清晨养胃汤
    4329
  • 特色:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。
  • 主料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。
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  • 木耳炒白菜
    2838
  • 特色:特点:嫩脆适口。功效:益气止血。
  • 主料:水发木耳100 克,大白莱250 克,酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量。
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  • 醋溜卷心菜
    3119
  • 特色:特点:质地爽脆,香辣酸甜。功效:益肾降压。
  • 主料:卷心菜500 克,醋50 克,葱花5 克,蒜片3 克,花椒10 粒,白糖15克,酱油10 克,湿淀粉15 克,姜未3 克,干辣椒6 克,花生油70 克,细盐10 克,香油5 克。
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  • 猪肝炒韭菜[图]
    2562
  • 特色:特点:细嫩清香。功效:温肾止尿。
  • 主料:猪肝150 克,鲜韭菜100 克,青蒜苗20 克,菜油60 克,料酒6 克,味精1 克,酱油10 克,细盐1 克,湿淀粉12 克。
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  • 茯苓羊肉包子
    2255
  • 工艺:蒸    口味:咸鲜味
  • 特色:
  • 主料:小麦面粉1000克
  • 功效: 1. 本品具有温补脾肾之功效,适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用; 2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。
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  • 苹果炖鱼[图]
    11405
  • 特色:补心养气、补肾益肝,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
  • 主料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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