- 怪味鲫鱼
226
- 特色：骨酥肉松，暖胃和中，化湿祛风，气味诱人。
- 主料：鲜活鲫鱼10条（500克左右），调配料各适量。
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- 大碗烩莜面鱼鱼[图]
1146
- 特色：莜面鱼鱼滑爽有嚼劲，味道咸鲜适口，酸香味浓。
- 主料：莜面200克。配料:猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。调味品:生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。
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- 三菇献寿
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- 特色：无
- 主料：草菇 1/2斤 蘑菇 1/2斤 新鲜香菇 5～6朵 美国花菜 1棵 水 1/2碗 太白粉水 2大匙 盐 1小匙 味精 少许 酱油 酌量
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- 玛瑙海参[图]
231
- 特色：玛瑙为美玉的一种，红黄润泽，宝色生辉，历代用以雕刻器皿或装饰品。菜品以玛瑙为名，喻意高雅美观，稀有珍贵。"玛瑙海参"汁红质滑，味美醇厚，是甘肃传统名菜。
- 主料：水发海参500克，盐14克，猪肺1个，鸡油40克，味精0.3克，熟火腿末50克，蒜10克，料酒30克，胡椒面0.3克，葱段30克，生姜3克，食油50克，酱油15克。
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- 淮山百合炖鳗鱼[图]
400
- 特色：色泽红亮，健体强身。
- 主料：鳗鱼750克 淮山50克、百合50克、枸杞5克 精盐、料酒、白糖、米醋、酱油、花椒粒、食用油、、姜片、葱段、高汤、水淀粉
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- 甜椒菜瓜[图]
233
- 特色：色泽搭配美观，咸鲜辣味浓厚。
- 主料：菜瓜（甜瓜）
- 辅料： 青红椒、牛肉末
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- 松子鸡[图]
401
- 特色：酥软鲜嫩，松子味浓。
- 主料：鸡容茸 鸡皮、马蹄、松仁、玉米、苹果、菠萝、酸奶、鸡蛋、小萝卜、黄瓜 盐、胡椒
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- 鲜蘑蒸鸡
304
- 特色：无
- 主料：鸡一只（约两斤），鲜蘑50克，葱段、姜片各适量，绍酒1茶匙，糖半茶匙，水淀粉1汤匙，盐适量。
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- 桃杞鸡卷[图]
260
- 特色：肉质红润，软烂鲜嫩，卤香味浓，并具有补精添髓，补中益气，明目健身之功效。
- 主料：公鸡一只（约1000克）。枸杞50克、核桃仁100克，菜油200克、芝麻油25克、味精1克、料酒10克、盐3克、姜10克。葱10克、白卤汤750克。
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- 菜胆芙蓉鸡[图]
231
- 特色：鲜香滑嫩，色泽美观，荤素搭配合理，老少皆宜。
- 主料：鸡胸脯肉、油菜心
- 辅料： 鸡蛋、红青椒、香菇
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- 鸡油莴苣笋
206
- 特色：素菜荤做，离宦香糯；鸡油黄亮油润，汤汁鲜滑可口。
- 主料：生净莴芭笋400克。精盐2克、味精2.5克，湿淀粉30克、熟鸡油25克、清汤25克、熟猪油750克。
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- 碎烧鲤鱼[图]
461
- 特色：无
- 主料：鲤鱼1条（约900克），藿香末20克，碎烧料（松花蛋白、马蹄、水发香菇、火腿等）140克，郫县豆瓣50克，番茄酱80克，姜米20克，蒜米30克，葱花30克，精盐、绍酒、胡椒粉、白糖、味精、香醋、鲜汤、芝麻油、红油、色拉油各适量。
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- 荷包鲫鱼
291
- 特色：此菜色泽酱红油亮，鱼肉滋味厚，肉末香，汤汁浓。
- 主料：鲫鱼一条，重八两到一斤左右。猪瘦肉馅半斤，鸡蛋一个，葱姜蒜，料酒，酱油（生抽），糖，淀粉，胡椒粉，毛汤，植物油。
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- 冲菜毛豆仁[图]
334
- 特色：口味独特，清淡爽口。
- 主料：芥菜 毛豆仁、熟花生仁、香菇、姜 盐、高汤精、白糖
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- 鱼汁蚕豆瓣[图]
202
- 特色：色泽绿，汁鲜咸。
- 主料：鲜蚕豆 鲫鱼一条 盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油
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西北菜
介绍历史,陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，陕西为秦国治地，故简称“秦”。甘肃省境大都在陇山之西，古代曾有“陇西郡”、“陇右郡”的设置，故简称“陇”。特点,秦陇风味总的特色是“三突出”。一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一西北菜点击排行榜Hot
- 孜然牛肉[图](牛肉250 克)
- 油泼面[图](面粉)
- 烤羊肉串[图](羊肉(瘦)2000克)
- 大盘鸡[图](鸡、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子)
- 孜然羊肉[图](羊肉300克，孜然15克，笋片)
- 卤牛肉[图](肉桂6克、 丁香3克、 八角6)
- 新疆大盘鸡[图](鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣)
- 炒凉粉[图](土豆粉制作的凉粉350克。 猪)
- 凉粉鲫鱼[图](鲜活鲫鱼一条（约750克）。白)
- 新疆烧茄子[图](圆茄子、青椒、番茄、葱、蒜。)
- 山西过油肉[图](瘦猪肉200克（里脊肉或元宝肉)
- 香露全鸡[图](肥嫩母鸡1只,水发香菇2朵,火)
- 南瓜丸子[图](南瓜500克，面粉50克，白糖)
- 清蒸鸡(母鸡1000克)
- 陈皮牛肉[图](牛腿肉500克、陈皮、丁半匙、)
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