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素斋菜菜谱大全列表,素斋菜的做法介绍

共 173 道菜谱

菜谱信息

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脆皮鱼
360
菜系及功效：素斋菜
工艺：焦溜
特色：本菜造型逼真，酷似活鱼，酸甜味美，口感酥脆。
主料：豆腐(北)500克
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脆皮豆沙条
192
菜系及功效：素斋菜便秘食谱利尿食谱通乳食谱清热去火食谱
工艺：软炸
特色：色泽金黄，外脆里软。
主料：红豆沙250克
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脆熘豆腐
348
菜系及功效：素斋菜清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
工艺：焦溜
特色：色淡味鲜，外脆里嫩。
主料：豆腐(北)250克
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红烧素甲鱼
272
菜系及功效：素斋菜
工艺：红烧
特色：形态逼真，卤汁稠浓，香肥鲜糯，味似甲鱼。
主料：香菇（干）150克
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红油耳丝
218
菜系及功效：素斋菜便秘食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
工艺：拌
特色：耳丝清脆，红润油亮，冷盆入席，四季皆宜。
主料：香菇（干）150克,核桃150克,藕粉100克
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素蚂蚁上树[图]
670
菜系及功效：素斋菜
工艺：烧
特色：本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致，为素菜的上品。
主料：粉丝150克,水面筋250克
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素肉松
217
菜系及功效：素斋菜
工艺：清炸
特色：色泽米黄，蓬松绵软，味道鲜咸。
主料：油皮100克
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素糖醋排骨
415
菜系及功效：素斋菜便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
工艺：糖醋溜
特色：色泽红润，酸甜脆嫩。
主料：莲藕400克
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素烧糖醋排骨
345
菜系及功效：素斋菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱营养不良食谱
工艺：烧
特色：无
主料：莲藕400克
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素樱桃肉
274
菜系及功效：素斋菜甜品/点心
工艺：糖溜
特色：此为江南风味素菜，颜色樱红，软糯香甜，素席压桌，兼作甜点。
主料：甘薯500克
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素斋菜介绍，素斋菜介绍

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