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素斋菜菜谱列表第16页,素斋菜的做法共 173 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 糟醉冬笋
    167
  • 工艺： 清蒸
  • 特色：色泽乳白，脆嫩爽口，糟香醇浓，略带回甜。
  • 主料：冬笋500克
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  • 八宝素烩
    261
  • 工艺： 烩
  • 特色：多品、多形、多色、多味，造形美观，色彩鲜艳，质味并重，清淡爽口。
  • 主料：莴笋100克,番茄100克,胡萝卜100克,白萝卜100克,冬笋100克,甘薯100克,油菜心100克,海带(鲜)100克,蘑菇(鲜蘑)100克
  • 辅料： 淀粉(蚕豆)8克,
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  • 春丝吐香
    233
  • 工艺： 炒
  • 特色：无
  • 主料：香菇（鲜）300克,莴笋100克
  • 辅料： 玉兰片50克,小白菜100克,
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  • 拌侧耳根
    270
  • 工艺： 拌
  • 特色：此菜重酸辣，回味略甜，入口细嚼，齿颊留香。
  • 主料：鱼腥草300克
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  • 黄蘑素鸡
    181
  • 工艺： 清炸
  • 特色：色泽微黄，味道香郁，似有鸡肉香味。
  • 主料：榆黄蘑(干)500克
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  • 炸蛎黄[图]
    995
  • 工艺： 碎屑料炸
  • 特色：菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。
  • 主料：菜花125克,豆腐(北)150克
  • 辅料： 紫菜(干)8克,淀粉(蚕豆)15克,小麦面粉20克,
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