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素斋菜菜谱大全列表,素斋菜的做法介绍

共 173 道菜谱

菜谱信息

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西汁素鸡腿
1039
菜系及功效：素斋菜
工艺：焦溜
特色：无
主料：油皮150克,冬笋180克,素火腿100克
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炸黄雀
476
菜系及功效：素斋菜防癌抗癌食谱更年期食谱骨质疏松食谱
工艺：清炸
特色：此菜形如同黄雀，外皮酥脆，内部软嫩，香酥可口，椒盐味道浓厚。
主料：油皮150克,冬笋120克,香菇（干）20克,豆腐干120克
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椒盐肘子
826
菜系及功效：素斋菜
工艺：软炸
特色：形似猪肘，外焦里嫩，有椒盐香味，佐酒最宜。
主料：土豆（黄皮）600克
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酸甜菜花
1183
菜系及功效：素斋菜健脾开胃食谱
工艺：腌
特色：菜花清脆，口味酸甜，制作简便，四季皆宜。
主料：菜花750克
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蜜汁双球
763
菜系及功效：素斋菜便秘食谱明目食谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱
工艺：蜜汁
特色：红白相衬，甜香绵长。
主料：土豆（黄皮）400克,胡萝卜300克
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脆皮烧鸭
572
菜系及功效：素斋菜
工艺：酥炸
特色：色泽金黄，酥脆鲜香，佐酒下饭，二者皆佳。
主料：油皮100克
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红焖鸭
396
菜系及功效：素斋菜防癌抗癌食谱更年期食谱骨质疏松食谱
工艺：焖
特色：鲜嫩味醇，芳香可口。
主料：油皮750克,圆白菜250克
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糟猪爪
315
菜系及功效：素斋菜
工艺：卤
特色：软中略硬韧，糟香浓郁，有皮有肉，外观形似猪蹄，除糟味外，还有花生酱特有的香味。
主料：油皮300克,冬笋100克,栗子（熟）50克
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熏香素鸡
373
菜系及功效：素斋菜
工艺：熏
特色：素鸡呈淡茶色，烟香浓郁，口感柔软、咸鲜，香辣俱备，风味别致。
主料：油皮500克
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卷筒素蟹粉
299
菜系及功效：素斋菜便秘食谱健脾开胃食谱更年期食谱骨质疏松食谱
工艺：脆炸
特色：口感酥肥细腻，咸鲜略酸，带有姜味。
主料：油皮120克,土豆（黄皮）200克
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素斋菜介绍，素斋菜介绍

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