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私家菜大全,私家菜的做法
共 5898 道菜谱
菜谱信息
点击次数
菜谱图片
水蒸蛋
[图]
62559
工艺:
蒸
口味:
清香味
特色:
无
主料:
鸡蛋三个
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五彩豆腐
20149
工艺:
生炒
口味:
清香味
特色:
无
主料:
豆腐(北)250克
辅料:
番茄50克,香菇(鲜)50克,青豆50克,
查看该菜谱
虎皮尖椒
[图]
26356
工艺:
炒
口味:
微辣
特色:
无
主料:
辣椒(青、尖)500克
查看该菜谱
酱肘子
12424
工艺:
侉炖
口味:
咸鲜味
特色:
酥烂香醇,色浓味厚。
主料:
猪肘2000克
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家制酱排骨
[图]
49232
工艺:
酱
口味:
甜咸味
特色:
色泽酱红,有光泽,肉质香酥,甜鲜可口。
主料:
猪排骨(大排)2000克
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羊肉萝卜汤
[图]
10949
工艺:
煮
口味:
咸鲜味
特色:
无
主料:
羊肉(瘦)400克,白萝卜300克
功效:
此汤具有开胃健脾的作用。
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韭菜炒蛋
[图]
84606
工艺:
炒
口味:
清香味
特色:
无
主料:
韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只
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西红柿牛腩
[图]
36455
工艺:
炖
特色:
无
主料:
牛腩,西红柿
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糖醋蒜
[图]
23483
工艺:
腌
口味:
酸甜味
特色:
酸甜可口。
主料:
大蒜(白皮)800克
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红烧羊排
[图]
12514
工艺:
油淋炸
口味:
原本味
特色:
羊肉酥烂,味美可口。
主料:
羊排750克
辅料:
白萝卜100克,枣(干)8克,
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土豆炖鸡块
[图]
163572
工艺:
炖
特色:
无
主料:
鸡肉,土豆
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老鸭粉丝汤
13061
特色:
汤是非常的鲜美的!炖的够火候哦。4-8元一大碗!爽口,或糯软,衬上鲜美的汤,令舌头享受到了极点
主料:
鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝
功效:
滋阴清热益气
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炖羊肉
[图]
30826
工艺:
炖
口味:
咸鲜味
特色:
羊肉嫩软,汤味鲜美。
主料:
羊肉(肥瘦)500克
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红烧肥肠
[图]
26090
工艺:
滑炒
口味:
香辣
特色:
色泽红润,香味浓郁,肥而不腻。
主料:
猪大肠500克
辅料:
胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克,
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鲫鱼炖豆腐
[图]
26884
工艺:
炖
口味:
咸鲜味
特色:
鱼肉鲜嫩,豆腐细嫩,味醇清鲜。
主料:
豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克
辅料:
韭菜50克,
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十全大补汤
54368
工艺:
炖
口味:
咸鲜味
特色:
咸鲜味浓
主料:
鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克
功效:
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药,五味小料,五味调料,细火炖制而成,既是一道咸鲜味浓的汤菜,又是一款药膳,富有营养,滋补身体,久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
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米粉肉
[图]
13492
工艺:
清蒸
口味:
原本味
特色:
肉质酥烂,米粉粘而有肉香,色泽金黄,肥而不腻,宜于酒席饭菜。
主料:
猪肋条肉(五花肉)500克
辅料:
糯米75克,
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排骨炖土豆
[图]
23458
工艺:
炖
特色:
无
主料:
猪排骨500克、土豆500克;
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炸鸡腿
11060
工艺:
清炸
口味:
椒麻味
特色:
椒麻适口,鲜香脆酥。
主料:
鸡腿500克
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蒜苗炒肉
[图]
85892
工艺:
炒
特色:
脆嫩鲜香、家常肉味。
主料:
蒜苗100克、猪瘦肉200克、肥五花肉100克。
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