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火锅食谱菜谱大全列表,火锅食谱的做法介绍
共 67 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 小火锅羊肉[图]
    4397
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。
  • 主料：羊肉片 适量,白菜 1棵,盐 1茶匙（5g）,鸡精 1茶匙（5g）,香油 1茶匙（5ml）
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  • 奶汤什锦小火锅[图]
    1520
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：牛奶在沸腾后，满屋都漂满了牛奶的香味，用牛奶火锅烫的肉，真的是很嫩滑，带着淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全渗入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，让人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火锅，汤底更是一款可口的汤。
  • 主料：牛奶250ml,高汤 250ml,大虾100g,蟹腿 适量,香菇 2朵,白菜 100g,粉丝 50g,西兰花 50g,蘑菇精 1茶匙（5g）
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  • 肥肠砂锅[图]
    1693
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：无
  • 主料：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克辅料姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克调料/腌料精制油50克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克
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  • 三鲜豆腐火锅[图]
    1655
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：无
  • 主料：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。调料选用黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。
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  • 鸡肉火锅[图]
    2037
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加入用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜、豆腐一起煮，边煮边吃。不同的地区或是家庭也根据各自的嗜好使用鸡肉以外的原料和作料汤。“鸡肉火锅”或是“鸡锅”等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食，把炉子放在餐桌上边煮边吃，热热呼呼。火锅的吃法也很简单把原料调理好放在大盘子里，就可以边煮边吃了。 &n
  • 主料：鸡肉辅料洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个调料/腌料胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
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  • 甲鱼火锅[图]
    625
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：无
  • 主料：甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克。辅料葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克。调料/腌料精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒
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  • 家常蔬菜锅[图]
    2472
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：无
  • 主料：腊肉、金针菇、香菇、木耳、粉丝、豆腐、绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐、鸡粉。
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  • 菜花鸡肉锅[图]
    903
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：无
  • 主料：菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片盐2茶匙、酒1茶匙
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  • 香菇鸡砂锅[图]
    1390
  • 菜系及功效：火锅食谱
  • 特色：无
  • 主料：全鸡 1只 香菇 6朵 姜 2片 豆干 4两 滷包 1包 葱 1支 酒 1杯 辣椒 少许 八角 少许 酱油 2杯 冰糖 1大匙 香油 1大匙
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