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日本料理菜谱列表第9页,日本料理的做法共 109 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 蔬菜盒
    854
  • 特色：无
  • 主料：四季豆 适量 红萝蔔段 适量 金针菇 适量 铝箔制盒 2个 调味料Ａ高汤 1/4杯 蒜末 1/2大匙 奶油 1/3大匙 盐 1小匙 调味料Ｂ盐 少许 香油 少许 蒜末 1/3大匙 高汤 1/4杯
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  • 肉松紫菜卷[图]
    4253
  • 特色：造型美观，营养丰富，食用方便，适合郊游。
  • 主料：熟米饭、即食紫菜
  • 辅料： 黄瓜、咸菜、肉松、炒芝麻
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  • 吉列生蚝
    607
  • 特色：香脆可口，颜色悦目。
  • 主料：中等生蚝600克，鸡蛋1个，面粉、面包糠各2汤匙，酒、盐、粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个，柠檬片1片，樱桃2片。汁料蚝油、番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1茶匙。
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  • 日式炒面[图]
    3061
  • 特色：无
  • 主料：洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克。使用面类干烧面。
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  • 日式蒸鱼[图]
    1381
  • 特色：适宜食用者：1、消化吸收功能虚弱、营养不良者。 2、幼儿、老人消化功能末臻成熟或日趋老化者。 3、肺火胃热、烦躁难安者，病中或病后调理期。健康小语： 日式蒸鱼温和平缓，最益幼儿、老及病程中或恢复中者，可缓和渐进地提供养分、助益吸收、改善体况、凡有烦躁、口臭、体臭、汗臭或便臭者都适宜以此淡化异常气味和情绪。
  • 主料：大七星斑下巴（约500克），火锅豆腐1盒
  • 辅料： 香茹1个，海带1/2条，红萝卜1片，葱末1根
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日本料理介绍，日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。和
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