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日本料理菜谱列表第7页,日本料理的做法共 109 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 漆匠萝卜
    183
  • 特色：无
  • 主料：萝卜1根．腊肉150克．昆布出汁1升．青葱1/2棵．柚子1/2个．红面豉100克．白面豉50克．酒150毫升．砂糖50克
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  • 茶壶蒸海鲜
    281
  • 特色：无
  • 主料：鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐
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  • 葱油鸡便当[图]
    1319
  • 特色：无
  • 主料：(1)鸡肉 4两 (2)鸡肫 2个 葱 1/2支 青蒜 少许 辣椒 少许 (3)综合海苔 1大匙 (4)综合豆 1大匙 (5)白饭 1碗 (1)盐 1/2小匙 米酒 1小匙 (2)葱丝 少许 姜丝 少许 胡椒粉 少许 (3)酱油 1/2大匙 糖 2小匙 香油 1小匙 (4)盐 1/2小匙 香油 1/2小匙
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  • 素捲菜心
    375
  • 特色：无
  • 主料：Ａ爱之味菜心 12粒 海苔 3张 小黄瓜 1/2条 香菜 少许 沙拉 少许 辣味素筋(黄日香) 少许 Ｂ面粉煳、太白粉 各适量
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  • 紅燒牛腩便當
    601
  • 特色：无
  • 主料：便當紅燒牛腩 3塊 芹菜 2支 越前棒 1條 青豆仁 2大匙 紅蘿蔔丁 少許 油花生 少許 白飯 1碗。 紅燒牛腩牛腩條 4兩 蔥 1支 醬油 1大匙 蒜頭 1個 糖 1/2大匙 鹽 1/3小匙 香油 1小匙 水 1/2杯。
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  • 青红椒炒烤麸
    269
  • 特色：无
  • 主料：烤麸 10个 青椒 1/2个 红椒 1/2个 蒜片 1/2大匙 盐 1又1/2小匙 胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 水 2杯
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日本料理介绍，日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。和
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