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日本料理菜谱大全列表,日本料理的做法介绍

共 109 道菜谱

菜谱信息

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菜谱图片

虾仁凉拌粉丝[图]
1080
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：粉丝30克(30g mung bean noodles) 虾仁80克(80g shelled shrimp) 小黄瓜1条(1 Chinese cucumber) 胡萝卜1/3根(1/3 carrot) 葱花1大匙(1T minced scallion)(1) 盐、料酒各少许(salt and wine as needed) (2) 豆瓣酱1大匙(1T bean paste) 姜汁1/2小匙(1/2t ginger juice) 醋1 1/2大匙(1 1/2T vinegar) 酱油1 1/2大匙(1 1/2T soy sauce) 香油2大匙(2T sesame oil) 盐1/2小匙(1/2t salt) 胡椒粉1小匙(1t pepper)
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白辣鸡排酱
354
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：辣椒末、蔥末各１大匙、醬油膏３大匙、米酒１小匙、果糖１大匙、太白粉１大匙。
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秀珍菇味噌汤
575
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：秀珍菇200G 柴钱5G 豆腐1盒葱1支调味料日式味噌3大匙糖1/2大匙
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手握寿司[图]
4381
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：大米、寿司醋、糖、盐、鲜虾、生鱼片、鸡蛋、
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水滴寿司[图]
3785
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：米饭4碗、紫菜4张、肉松1/2碗、菠菜1/2斤辅料蛋3个、胡萝卜4长条、竹帘1张调料/腌料白糖、白醋各3大匙、盐少许
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什锦寿司卷
3858
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：寿司饭辅料黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等（也可根据个人爱好有所调整）调料/腌料葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺
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出汁豆腐[图]
1294
菜系及功效：日本料理
特色：菜素淡适宜,品尝一下这日本素菜的美味。
主料：豆腐4小块（每块4百米见方）干香菇1朵茄子1块白萝卜泥20克面粉100克。
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沙律海鲜卷[图]
1562
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克。
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土豆可乐饼[图]
3397
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：大土豆3个、辅料洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙调料/腌料小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
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日本料理介绍，　　日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。　　在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。和

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·鸡肉治部煮[图](鸡腿肉200克辅料菠菜30克)
·沙律海鲜卷[图](鲜贝100克，虾仁100克，蟹)
·生鱼片拉面[图](蓝藻面100克(100g bl)
·腐皮牛肉寿司[图](腐皮1张，碎牛肉约250克辅)
·沙棘日本豆腐[图](日本豆腐、沙棘白糖、果珍粉、)
·三文鱼茶泡饭[图](三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿)
·菜花咖哩虾[图](菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，)
·日式炒面[图](洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜)
·葱油鸡便当[图]((1)鸡肉 4两 (2)鸡肫)
·日式蔬菜咖喱[图](土豆、玉米笋配料洋葱、青豆、玉)
·秀珍菇味噌汤(秀珍菇200G 柴钱5G )
·青红椒炒烤麸(烤麸 10个青椒 1/2个)
·绿意通心粉(通心粉（细面条）300克辅料)
·京醬牛肉絲便當(牛肉絲 1兩蔥 1支玉米粒)
·什锦寿司卷(寿司饭辅料黄瓜、紫菜、黄咸菜)
·生煎皈鱼(皈鱼400克。鸡蛋25克、面)

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