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日本料理菜谱大全列表,日本料理的做法介绍

共 109 道菜谱

菜谱信息

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菜谱图片

豆腐皮寿司[图]
3127
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：豆腐皮1包，米饭4碗辅料黑芝麻少许调料/腌料白糖，白醋各3大匙
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紫菜包饭[多图]
3150
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。
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百合玉子虾球[多图]
538
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。</td></tr></table>
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烧日式肉松饭团[图]
2425
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：热饭2碗、肉松适量、寿司醋2汤匙、日式酱油适量
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红烧日本豆腐[图]
7782
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽。
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日式蔬菜咖喱[图]
1318
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：土豆、玉米笋配料洋葱、青豆、玉米粒、红腰豆调料咖喱卤
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咕咾肉便当[图]
2337
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：(1)排骨 4两 (2)青椒 1/4个红甜椒少许 (3)综合豆 2大匙 (4)肉松海苔 1大匙 (5)白饭 1碗 (1)酱油 1/2大匙糖 1小匙香油 1小匙 (2)地瓜粉 1/2大匙 (3)太白粉 1小匙水 1/3大匙香油 1小匙蒜末 1小匙盐 1/2小匙糖 1小匙酱油 1小匙 (4)盐 1/2小匙香油 1小匙
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甜汁三文鱼[图]
1034
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：三文鱼
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三宝饭便当[图]
2490
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：鸡肉、鸭肉、叉烧肉各3片青江菜 3株综合豆 2大匙白饭 1碗 (1)蚝油 1大匙酱油 1/2大匙冰糖 1/2大匙水 3大匙五香粉 1小匙(淋汁用) (2)红糟 1/2大匙糖 1/2大匙盐 1/2小匙(猪肉用) (3)盐 1/2小匙香油 1小匙 (4)酱油 1/2大匙糖适量香油 1小匙
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蟹柳蛋羹[图]
819
菜系及功效：日本料理
特色：无
主料：鸡蛋2个，蟹柳3根（切段），青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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日本料理介绍，　　日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。　　在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。和

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·海鲜刺身[图](新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、)
·五色寿司饭[图](米饭、甜虾、米黄色的贝柱、白色)
·生鱼片拉面[图](蓝藻面100克(100g bl)
·蟹柳蛋羹[图](鸡蛋2个，蟹柳3根（切段），青)
·手握寿司[图](大米、寿司醋、糖、盐、鲜虾、生)
·沙律海鲜卷[图](鲜贝100克，虾仁100克，蟹)
·日式炸豆腐(板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯)
·日式漆匠萝卜(萝卜1根．腊肉150克辅料昆)
·香荽鱼松酿银萝(鲮鱼肉4两，芫荽碎1棵量，葱1)
·沙律海鲜卷[图](蟹柳，虾仁，黄桃，沙律酱，威化)
·素捲菜心(Ａ爱之味菜心 12粒海苔 )
·紫菜包饭[图](糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、)

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