- 日式醋拌萝卜丝
9536
- 工艺：腌 口味：酸甜味
- 特色：甜酸清纯，咸鲜爽口。
- 主料：白萝卜250克，胡萝卜150克。
- 辅料： 生菜叶50克，香菜叶5克。
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- 日式醋拌海蛎子
1251
- 工艺：腌 口味：酸甜味
- 特色：甜醋清纯，鲜咸爽口。
- 主料：海蛎子（鲜蚝）500克。
- 辅料： 生菜叶50克，香菜叶5克。
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- 日式“田乐”豆腐
1832
- 工艺：烤 口味：酱香味
- 特色：酱香浓郁，咸鲜带甜。
- 主料：豆腐1500克。
- 辅料： 小青椒250克，生菜叶100克。
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- 日式大酱鲤鱼
1547
- 工艺：烧 口味：酱香味
- 特色：酱香浓郁，甜咸纯厚。
- 主料：活鲤鱼1条（约重2500克）。
- 辅料： 干海带50克，生菜叶50克。
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- 日式椒叶加吉鱼头汤
469
- 工艺：煮
- 特色：麻香清爽，咸鲜适口。
- 主料：加吉鱼头5个（从鱼前鳍下部切下）（约重750克）。
- 辅料： 蒿子杆10根。
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- 日式生鱼片
6275
- 口味：芥末味
- 特色：香浓微辣，鲜咸味厚。
- 主料：净活黑鱼肉（生鱼肉）750克。
- 辅料： 白萝卜500克，西生菜、胡萝卜花少许。
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- 日式素菜炸鱼圆
482
- 工艺：炸
- 特色：植脂香醇，咸鲜适口。
- 主料：鱼肉糜1000克。
- 辅料： 胡萝卜150克，黑根150克，冬笋150克，水发香菇50克。
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- 瑶柱蒸饺
6869
- 工艺：煮 口味：原本味
- 特色：无
- 主料：小麦面粉300克,干贝100克,猪肉(肥瘦)400克
- 辅料： 大葱10克,
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- 寿司[图]
119644
- 工艺：其他 口味：酸甜味
- 特色：无
- 主料：稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克
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- 日式蒸烤乳酪蛋糕
7708
- 工艺：烤 口味：甜味
- 特色：无
- 主料：奶酪500克,鸡蛋黄80克,鸡蛋清160克
- 辅料： 牛奶100克,奶油30克,
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- 日本红豆饭[图]
22812
- 特色：无
- 主料：红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)
- 辅料： 水4杯
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- 时蔬天妇罗[图]
14365
- 特色：无
- 主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克
- 辅料： 鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量
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- 海鲜刺身[图]
12589
- 特色：无
- 主料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油
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- 豆腐沙拉
7740
- 特色：无
- 主料：嫩豆腐1盆
- 辅料： 山芹菜1支，香菜1颗，小黄瓜半条，西洋芹1支，苜蓿5克，干燥海苔丝5克，小鱼朝10支
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日本料理
介绍日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。和日本料理点击排行榜Hot
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