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清真菜菜谱列表第53页,清真菜的做法共 579 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 爆糊
    246
  • 特色：菜色油亮，肉质酥嫩，味道糊香。
  • 主料：肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片
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  • 素食卷
    443
  • 特色：无
  • 主料：湿豆包 1斤 熟竹笋 1支 香菇约 12朵 木耳 2朵 红萝蔔 1/2条 金针菇 4两 红辣椒 1条
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  • 芝麻羊肉
    422
  • 特色：外形似糕点，外焦里嫩，肉鲜香。
  • 主料：精瘦羊肉馅200克，芝麻70克，鸡蛋2个，葱末8克，姜末5克，酱油8克，淀粉10克，花生油450克(实耗80克)，味精、盐适量。
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  • 烤鲜蔬
    242
  • 特色：无
  • 主料：芦笋50公克 土豆30公克 素火腿15公克 小西红柿25公克 披萨起司30公克 西红柿酱15公克 普罗旺斯香草适量。
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  • 汤泡羊肉[图]
    578
  • 特色：脆爽滑嫩，鲜香适口。
  • 主料：羊肉 洋葱、圆白菜、青红椒、豆苗、葱、蒜 盐、醋、酱油、花椒油、花椒末、香油、橄榄油
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  • 韭菜银芽炒牛肉[图]
    461
  • 特色：清淡滑嫩，营养丰富。
  • 主料：牛肉 韭菜、豆芽、春笋、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、鸡蛋 盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉
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  • 慈菇焖牛肉[图]
    574
  • 特色：无
  • 主料：慈菇、牛肉 山楂、红枣、莲子、葱、姜 盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆
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清真菜介绍，中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之，最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说：“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真。”这里的“清真”指高洁幽雅之意。宋元时期，伊斯兰教在中国尚无固定的译名。后来穆斯林学者根据伊斯兰教信仰真主，崇尚清洁的教义，多选
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