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清真菜菜谱列表第47页,清真菜的做法共 579 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 八宝酿西红柿
    211
  • 工艺： 瓤
  • 特色：无
  • 主料：番茄1000克
  • 辅料： 鸡肉150克,冬笋150克,海参（水浸）150克,银耳(干)3克,香菇（鲜）20克,菜花20克,玉兰片20克,
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  • 八宝豆腐
    607
  • 工艺： 蒸
  • 特色：鲜香味美。
  • 主料：豆腐(南)750克
  • 辅料： 鸡蛋50克,莲子35克,百合20克,海参100克,鸡肉150克,香菇（鲜）150克,冬笋100克,
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  • 全爆
    394
  • 工艺： 爆
  • 特色：无
  • 主料：鸡胸脯肉50克,鸡肫50克,羊肚50克,草鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克
  • 辅料： 牛奶100克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)50克,
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  • 五柳豆腐
    425
  • 工艺： 蒸
  • 特色：味道酸甜，色泽美观。
  • 主料：豆腐(南)300克
  • 辅料： 胡萝卜30克,洋葱（白皮）30克,柿子椒50克,子姜10克,
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  • 云片豆腐
    250
  • 工艺： 炖
  • 特色：汤鲜豆腐嫩，营养丰富。
  • 主料：豆腐(北)300克
  • 辅料： 海参50克,鸡肉50克,油菜15克,香菇（鲜）25克,玉兰片15克,羊肉(后腿)15克,
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  • 两彩大虾
    222
  • 工艺： 炸
  • 特色：无
  • 主料：对虾1000克
  • 辅料： 面包300克,鸡蛋250克,小麦面粉50克,胡萝卜50克,生菜（团叶）30克,
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  • 东坡羊肉
    411
  • 工艺： 煨
  • 特色：无
  • 主料：羊肉(肥瘦)1000克
  • 辅料： 土豆（黄皮）100克,胡萝卜100克,
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  • 三鲜豆腐汤
    435
  • 工艺： 烧
  • 特色：色泽美观，汤汁鲜浓。
  • 主料：豆腐(南)150克
  • 辅料： 海参（水浸）50克,鱿鱼(鲜)50克,牛肉（瘦）50克,冬笋25克,油菜心25克,
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清真菜介绍，中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之，最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说：“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真。”这里的“清真”指高洁幽雅之意。宋元时期，伊斯兰教在中国尚无固定的译名。后来穆斯林学者根据伊斯兰教信仰真主，崇尚清洁的教义，多选
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