清真菜大全,清真菜的做法 共579道菜谱，当前在第3页

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  樱桃牛肉  点击：1475
  工艺：熟炒    口味：甜咸味
  特色：甜中有咸，咸中有鲜，鲜上加香，甜香鲜香兼而有之
  主料：牛肉（瘦）400克
  辅料：樱桃30克,
  
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  宜良烤鸭  点击：965
  工艺：暗炉烤    口味：清香味
  特色：成品光亮油润，色泽红艳，香脆鲜嫩，清香离骨，地方风味显著。
  主料：鸭1750克
  
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  保宁干牛肉  点击：892
  工艺：风干    口味：咸鲜味
  特色：块形整齐，肉体干实，咸香适口，别有风味。
  主料：牛肉（瘦）5000克
  功效： 硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。
  
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  五香羊肉  点击：2491
  工艺：拌    口味：五香味
  主料：羊肉(瘦)700克
  
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  鸭肝鲍鱼  点击：626
  工艺：烧    口味：咸甜味
  主料：鲍鱼350克,鸭肝200克
  
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  鸡酪鱼骨  点击：422
  工艺：白烧    口味：咸鲜味
  主料：鱼骨600克
  辅料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清50克,牛奶200克,
  
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  鸡酪鱼肚  点击：585
  工艺：烧    口味：咸鲜味
  主料：鱼肚150克,鸡胸脯肉100克
  辅料：牛奶150克,鸡蛋清50克,碱2克,
  
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  鲍鱼龙须菜  点击：775
  工艺：烧    口味：咸鲜味
  主料：鲍鱼350克
  辅料：发菜（干）150克,
  
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  鲍鱼菜心  点击：2191
  工艺：烧    口味：咸鲜味
  主料：鲍鱼350克
  辅料：油菜心250克,
  
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  香酥羊肉  点击：2647
  工艺：酥炸    口味：酱香味
  主料：羊肉(瘦)150克
  辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克,
  
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  酿鱼肚  点击：526
  工艺：瓤    口味：咸鲜味
  主料：鱼肚100克,鸡胸脯肉100克
  辅料：荸荠25克,鸡蛋清50克,红萝卜25克,香菜10克,
  
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  软炸脊髓  点击：1212
  工艺：软炸    口味：咸鲜味
  主料：牛脊髓150克
  辅料：鸡蛋清150克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉25克,
  
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  葱烧蹄筋  点击：1328
  工艺：葱烧    口味：葱香味
  主料：羊蹄筋(泡发)250克
  辅料：葱白150克,
  
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  荷叶仔鸡[图]  点击：1138
  工艺：泥包烤    口味：原本味
  特色：香味浓郁，鲜嫩可口，营养保存较好
  主料：童子鸡1250克
  辅料：香菇（鲜）80克,金针菇80克,鸡枞80克,
  
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  芙蓉鲍脯  点击：468
  工艺：蒸    口味：咸鲜味
  主料：鲍鱼300克
  辅料：鳜鱼100克,牛奶25克,鸡蛋清150克,豌豆10克,胡萝卜25克,
  
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  翡翠燕菜  点击：813
  工艺：煮    口味：咸鲜味
  主料：燕窝25克,鸡胸脯肉100克
  辅料：鸡蛋清50克,菠菜100克,碱2克,
  
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  羊肝排叉  点击：671
  工艺：炸    口味：咸鲜味
  主料：羊肝200克,油皮200克
  辅料：淀粉(玉米)50克,粉丝15克,小麦面粉20克,
  
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  红扒牛舌  点击：1464
  工艺：扒    口味：酸甜味
  特色：酸甜味
  主料：牛舌500克
  辅料：油菜心100克,
  
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  瓤青头菌  点击：369
  工艺：瓤    口味：原本味
  特色：成品色泽翠绿，味香浓艳，滑嫩爽口
  主料：青头菌500克
  辅料：鸡肉300克,油菜心80克,
  
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  珍珠燕菜  点击：596
  工艺：蒸    口味：咸鲜味
  主料：燕窝25克,鸽蛋250克
  辅料：碱2克,