清真菜大全,清真菜的做法 共579道菜谱，当前在第2页

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  鱼香素肉丝  点击：7940
  工艺：炒    口味：鱼香味
  主料：素肉200克
  
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  醋熘肉片木犀  点击：3134
  工艺：醋溜    口味：酸咸味
  主料：羊肉(瘦)150克
  辅料：鸡蛋100克,
  
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  葱烧豆腐  点击：12313
  工艺：葱烧    口味：葱香味
  特色：葱香四溢，色泽白黄，咸鲜可口。
  主料：豆腐(南)150克
  辅料：葱白100克,淀粉(玉米)15克,小麦面粉15克,
  
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  百页素肉卷  点击：1969
  工艺：蒸    口味：咸鲜味
  主料：豆腐(南)150克,土豆（黄皮）150克
  辅料：油皮150克,
  
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  白丸子  点击：2574
  工艺：煮    口味：清香味
  主料：羊肉(瘦)200克
  辅料：木耳(水发)15克,油菜心25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)50克,
  
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  干贝肚块  点击：1016
  工艺：焖    口味：咸甜味
  主料：干贝20克,羊肚250克
  
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  纸包麂子肉  点击：1547
  工艺：包卷炸    口味：原本味
  特色：鲜香诱人，风味独特，营养成分保持较为完整
  主料：麂子肉300克
  辅料：香菇（鲜）100克,竹笋100克,
  
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  牛肉泡什锦  点击：1608
  工艺：腌    口味：酸辣味
  主料：大白菜(青口)1000克
  辅料：牛肉（瘦）150克,萝卜250克,苹果50克,梨50克,
  
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  酸甜萝卜  点击：5339
  工艺：腌    口味：酸甜味
  特色：酸甜可口，脆嫩清心，解腻和味
  主料：白萝卜1500克
  辅料：辣椒(红、尖)50克,
  
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  鱼羊火锅  点击：3371
  工艺：火锅    口味：咸鲜味
  特色：羊肉粑烂，鱼丸软嫩，汤味醇香，鲜美异常。
  主料：羊肉(瘦)500克,鱼丸300克
  辅料：海参（水浸）100克,鸡肉200克,玉兰片120克,红萝卜100克,油皮100克,白菜300克,
  
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  风干牛肉[图]  点击：10470
  工艺：风干    口味：糖醋味
  特色：肉质细腻，香酥可口，色泽金红
  主料：牛肉(后腿)400克
  
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  青番美味渍  点击：969
  工艺：腌    口味：酸甜味
  主料：番茄300克
  辅料：洋葱（白皮）40克,
  
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  锅贴牛蹄  点击：1319
  工艺：熟煎    口味：原本味
  特色：鲜香酥醇，筋润不腻。
  主料：牛蹄筋(泡发)400克
  辅料：鸡肉180克,鸡蛋黄20克,虾米10克,辣椒(红、尖)20克,
  
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  金达莱花菜  点击：720
  工艺：拌    口味：咸鲜味
  主料：金达莱200克
  辅料：五味子100克,松子（炒）30克,
  
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  金线吊葫芦  点击：1227
  工艺：糖溜    口味：甜味
  特色：造型生动，香甜酥脆，寓意美好
  主料：土豆（黄皮）400克
  辅料：莲藕150克,
  
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  羊杂碎汤[图]  点击：8436
  工艺：烩    口味：原本味
  特色：色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。
  主料：羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克
  功效： 动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇也比肉高，往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此，本菜不适宜动脉硬化，高胆固醇以及中老年人常吃。
  
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  空心琉璃球  点击：1374
  工艺：玻璃    口味：甜味
  特色：酥脆香甜
  主料：小麦面粉400克,鸡蛋黄80克
  
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  番茄泡菜  点击：1642
  工艺：腌    口味：酸甜味
  特色：酸甜香嫩，口感舒适。
  主料：番茄300克
  辅料：洋葱（白皮）75克,
  
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  清烹野鸭脯  点击：663
  工艺：清烹    口味：咸鲜味
  特色：味道鲜香，滋嫩，营养丰富
  主料：野鸭700克
  辅料：黄瓜50克,玉兰片20克,
  
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  清炸白菊花  点击：1444
  工艺：清炸    口味：清香味
  特色：清香悦目
  主料：菊花300克
  辅料：土豆（黄皮）150克,鸡肉50克,