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脑炎食谱列表首页,脑炎食谱的做法共 10 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 冬瓜荷叶汤
    437
  • 工艺： 煮
  • 特色：无
  • 主料：冬瓜500克
  • 辅料： 荷叶20克,
  • 操作： 1.将冬瓜削去皮,去瓤,籽,切成块状.2.将鲜荷叶洗净,切成丝,二者同主入汤锅中,加水适量,先用大火,煮沸后改用小火,煮熟用精盐调好味即成....
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  • 芫荽紫菜马蹄票子汤
    387
  • 工艺： 煮
  • 特色：无
  • 主料：紫菜(干)40克,荸荠300克,栗子（鲜）80克
  • 操作： 1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净切粒。芫荽（香菜）洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用手拍，使泥沙脱落，撕细。2. 爆香姜，...
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  • 西瓜汁[图]
    2448
  • 工艺： 其他
  • 特色：无
  • 主料：西瓜100克
  • 操作： 将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤，汁内加入白糖，调匀即成。...
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  • 大蒜银花茶
    180
  • 工艺： 其他
  • 特色：无
  • 主料：大蒜（白皮）15克,金银花9克,甘草3克
  • 操作： 将紫皮大蒜去皮，捣烂，与金银花、甘草一起用沸水冲泡，加入白糖。...
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  • 菊花豆根汤
    269
  • 工艺： 煮
  • 特色：无
  • 主料：蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克
  • 操作： 北豆根、野菊花、蒲公英加水适量，煎煮约20分钟，滤取汁，加白糖搅匀，即可。...
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  • 苋菜粥
    231
  • 工艺： 煮
  • 特色：无
  • 主料：野苋菜150克,粳米100克
  • 操作： 1. 将新鲜苋菜去根，洗净，切细；2. 与粳米同煮粥。用法可供早、晚餐或作点心服食。...
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  • 什锦烩脑花
    191
  • 工艺： 烩
  • 特色：此菜色彩鲜明多样，质地糯烂鲜，味香浓郁，是云南宴席菜。
  • 主料：猪脑400克
  • 辅料： 竹荪(干)20克,香菇（干）20克,玉兰片20克,虾米15克,鸡蛋50克,莴笋50克,火腿30克,鸡肉30克,豌豆苗30克,
  • 操作： 1. 将猪脑髓漂在凉水中，轻轻撕去筋膜，放入开水锅内，加精盐5 克氽两分钟；2. 待脑髓紧缩后，连汤倒在瓦盆内养上；3. 莴笋用开水焯熟，切成1.3厘米见方的片；4. 鸡肉洗净，入锅煮熟；5....
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  • 烧三鲜薇菜豆腐盒
    226
  • 工艺： 烧
  • 特色：汁芡红亮，馅嫩味香，咸鲜稍甜造型美观。
  • 主料：豆腐(北)300克,薇菜100克
  • 辅料： 火腿5克,冬笋10克,油菜10克,虾米10克,蘑菇(鲜蘑)25克,鸡肉10克,
  • 操作： 1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜（水烫）均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜（水发好的）均切成末，用精盐、味精各1克、料酒2克拌成馅；锅烧热放入适量...
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  • 烧三鲜薇菜
    307
  • 工艺： 生炒
  • 特色：此菜五色纷呈，咸鲜而香，少有汁芡，脆软而嫩。
  • 主料：薇菜250克,鸡肉100克
  • 辅料： 蘑菇(鲜蘑)25克,虾米10克,火腿10克,冬笋20克,油菜心20克,
  • 操作： 1. 油菜洗净，用水稍焯，过凉，切丝；2. 熟火腿切丝；3. 冬笋削去外皮，洗净，切丝；4. 鲜蘑去蒂，洗净，切丝；5. 鸡肉煮熟，晾凉切丝；6. 薇菜择洗干净，待用；7. 勺内放豆油，用葱、...
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  • 薇菜烧猪肉
    245
  • 工艺： 烧
  • 特色：香糯肥腴，鲜美诱人。
  • 主料：薇菜750克
  • 辅料： 猪肋条肉（五花肉）100克,
  • 操作： 1. 将薇菜入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段；2. 五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍；3. 入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滗出油；4. 然后加入清水，再将葱段、鲜姜、...
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脑炎食谱介绍，流行性乙型脑炎是由乙脑病毒引起的中枢神经系统急性传染性疾病。临床表现以起病急骤，高热，意识障碍、惊厥及脑膜刺激征等为特征，重症者出现呼吸衰竭，病死率较高。
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