闽菜菜谱大全,闽菜的做法介绍第4页-天天美食网（TTMeiShi.com）

闽菜菜谱大全列表,闽菜的做法介绍

共 327 道菜谱

菜谱信息

点击次数

菜谱图片

茸汤广肚[图]
187
菜系及功效：闽菜肾调养食谱止血调理食谱
工艺：汆
特色：味道鲜美香醇，食之甘爽宜人。
主料：鱼肚200克
查看该菜谱

芽姜炒鸭片[图]
224
菜系及功效：闽菜补虚养身食谱清热去火食谱
工艺：炒
特色：此菜色白，嫩软脆香脆，佐酒甚宜。
主料：鸭肉300克
查看该菜谱

脆皮鱼卷[图]
257
菜系及功效：闽菜肝调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱
工艺：脆炸
特色：无
主料：草鱼300克
查看该菜谱

福建荔枝肉[图]
475
菜系及功效：闽菜消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱
工艺：糖醋溜
特色：形色似荔枝，甜酸可口。
主料：猪肉(瘦)300克
查看该菜谱

白炒鱿鱼丝[图]
368
菜系及功效：闽菜阳痿早泄食谱补阳食谱滋阴食谱贫血食谱
工艺：熟炒
特色：无
主料：鱿鱼(鲜)1300克,韭黄250克
查看该菜谱

海蛎烧豆腐[图]
357
菜系及功效：闽菜补血食谱补虚养身食谱克山病食谱骨质疏松食谱
工艺：烧
特色：无
主料：豆腐(南)300克,牡蛎(鲜)300克,猪肉(肥瘦)50克,香菇（干）100克,冬笋50克,青蒜30克,芹菜150克
查看该菜谱

木耳炒牛肉[图]
305
菜系及功效：闽菜脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
工艺：炒
特色：无
主料：牛肉(后腿)250克
查看该菜谱

蒜茸鱼皮
317
菜系及功效：闽菜滋阴食谱防癌抗癌食谱
工艺：拌
特色：脆韧可口，佐餐上品。
主料：鱼皮200克
查看该菜谱

石码肉干
211
菜系及功效：闽菜
工艺：炸
特色：块形整齐，大小一致，薄厚均匀，色泽红艳，油润光亮，肉质柔韧，气味芳香，营养丰富，风味别致，福建特产。
主料：猪腿肉5000克
查看该菜谱

焖穿山甲
274
菜系及功效：闽菜清热解毒食谱
工艺：焖
特色：肉细嫩荤香，味道鲜美，无腥膻异味。
主料：穿山甲750克
查看该菜谱

闽菜介绍，是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。厦门菜具有浓厚的闽南地方特色，其烹调特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。闽菜又称福建菜，是我国八大菜系之一。最早起源于福建闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，闽南菜包括漳州一带，讲究作料调味，重酸辣：闽西

推荐闽菜菜谱Hot

·极品南瓜香[图](带子、南瓜西芹、红辣椒、泡)
·肉碎豆酥烤茄子[图](茄子辅料猪肉末、豌豆、青红)
·太极芋头[图](槟榔芋头，冬瓜糖，熟猪油，红枣)
·塔香海瓜子[图](海瓜子300克、青葱1根、红辣)
·冰糖燕窝[图](水发燕窝250克、甜樱桃25克)
·椒盐鱼条[图](大黄鱼1000克)
·白炒鱿鱼丝[图](鱿鱼(鲜)1300克,韭黄25)
·镶豆腐[图](客家老豆腐 2块绞肉 12)
·白拌黄螺[图](黄螺肉（５００克）、葱段（６.)
·炊鱼翅盒[图](水发鱼翅150克，宰老母鸡30)
·淡糟炒鲜竹蛏(蛏子750克)
·蛏溜奇(蛏肉（３００克）、熟猪肥膘（４)
·肉冬瓜茸(青蟹500克,冬瓜300克)
·菠萝烧骨排(菠萝300克,油面筋300克,)
·油条西舌(西舌肉（７００克）、油条（２条)
·五柳居(草鱼750克)

推荐视频Hot

		喜欢美食就请收藏我吧 \| 广告服务

首页中华菜谱特色菜谱西餐美食人群膳食疾病调理脏腑调理功能性调理美食视频美食博客