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美味糕点菜谱列表第47页,美味糕点的做法共 576 道菜谱

菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 杏仁水果大蛋糕
    318
  • 特色：无
  • 主料：1.小派方 牛油60克 砂糖20克 蛋黄1个 精白面粉100克 水20毫升 香草精少量2.无水小派皮 牛油(无盐)60克 砂糖40克 蛋黄1个 精白面粉100克 香草精少量3.杏仁奶油 牛油(无盐)70克 砂糖70克 蛋1个 杏仁粉70克 精白面粉10克4.有光泽果酱 杏仁酱60克 砂糖30克 水10毫升5.其它(1)杏仁酱、杏仁片适量。(2)奶油包心奶油牛奶330毫升 砂糖83克 精面粉13克 玉米粉13克 蛋黄3个 香精少量(3)草莓、桃子、酸樱桃适量
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  • 叉烧甘露卷蛋糕
    206
  • 特色：无
  • 主料：蛋糕底富强粉3公斤 粟粉375克 白砂糖3.375公斤 鲜蛋7.5公斤饼皮富强粉4公斤 白砂糖3.3公斤 猪油1.2公斤 泡打粉75克 鲜蛋800克 香兰素适量扫面料鲜蛋500克馅料叉烧2.5公斤 潮州粉100克 生抽50克 白砂糖150克 味粉适量
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  • 加头珠江鸳鸯月饼
    172
  • 特色：无
  • 主料：饼皮27公斤 白砂糖30公斤 熟卤肉10公斤 冬菇1.5公斤 熟芝麻3公斤 花生油1公斤 潮州粉12公斤 熟珍肝5公斤 油泡榄仁12公斤 叉烧10公斤 蚝豉3公斤 瓜子仁8公斤 芝麻油1公斤 烧鸭肉5公斤 白酒1公斤 苏羌0.2公斤 柠檬叶0.1公斤 胡椒粉适量清水10～12公斤 熟蛋黄800只 皮蛋200只 刷脸鸡蛋3.5公斤。
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  • 岭南酥皮
    634
  • 特色：无
  • 主料：中筋面粉500克，牛油或猪板油300克，白糖25克，鸡蛋1个，清水125克，食用黄色素少许。
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  • 蛇汁茯苓糕
    217
  • 特色：清甜可口，有清热、解毒、去湿的功能。
  • 主料：马蹄粉500克 白糖1.25公斤 鲜茯苓250克 蛇壳250克 生油75克。
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  • 甘笋甜糕
    185
  • 特色：清热、解毒，爽甜可口。
  • 主料：甘笋1公斤 白糖1.25公斤 马蹄粉500克 生油75克 清水2.25公斤。
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  • 红豆芝士
    753
  • 特色：无
  • 主料：忌廉芝士（cream cheese）60克，糖30克，牛奶15克，红豆蓉100克，鲜奶油100克，鱼胶粉3克，冷水20克。
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