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清爽凉菜菜谱大全列表,清爽凉菜的做法介绍
共 321 道菜谱
菜谱信息点击次数菜谱图片
  • 爽脆水晶爪[图]
    1162
  • 菜系及功效：清爽凉菜
  • 特色：在泡坛肉食品中，属阳春白雪的当数爽脆水晶爪，爽脆水晶爪以晶莹剔透的光泽、醇香隽永的滋味、舒爽滑脆的口感，傲视群雄。
  • 主料：白鸡爪500克，老盐水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡红椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鲜花椒20粒，味精10克，精盐10克。
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  • 凉拌三鲜[图]
    1052
  • 菜系及功效：清爽凉菜
  • 特色：味道鲜美，清淡爽口。
  • 主料：水发海参·100 克虾仁·100 克熟鸡脯肉·100 克红辣椒·1 个黄辣椒·1 个调料香油·2 小匙酱油·2 小匙香醋·1 小匙精盐·1 小匙味精·1/2 小匙
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  • 凉拌耳丝[图]
    773
  • 菜系及功效：清爽凉菜
  • 特色：无
  • 主料：猪耳朵1对辅料香菜2棵，蒜苗1棵调料/腌料（a）葱1根，姜2片，酒1大匙　（b）沙茶酱、酱油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙
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  • 西芹花生米
    1137
  • 菜系及功效：清爽凉菜
  • 特色：这道凉拌西芹花生米菜肴，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。
  • 主料：西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许、麻油少许、盐少许。
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  • 茄汁香芋卷[图]
    737
  • 菜系及功效：清爽凉菜
  • 特色：无
  • 主料：香芋250克，豆腐衣2张，生粉500克 调料番茄沙司50克，糖3小时，醋1小匙，盐少许，素鸡粉1小匙
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  • 火腿色拉[图]
    699
  • 菜系及功效：清爽凉菜
  • 特色：无
  • 主料：熟火腿200克，基础色拉600克，鲜西红柿100克，色拉酱（或马奶司）50克，煮书记蛋150克，生菜叶少许。
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清爽凉菜介绍，清爽凉菜介绍
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