老人食谱大全,老年人保健吃什么好 共1499道菜谱，当前在第6页
- 银耳鸽蛋汤 点击：1498
工艺：煮 口味：甜味
主料：银耳(干)50克,鸽蛋400克
功效： 效用此方可视为“银耳羹”方以鸽蛋易鸡而成。其补益作用较“银耳羹”方为更为良好。阴虚肺燥的干咳、久咳，肠燥便秘，以及病后阴虚体弱的病人，均可服用。 秋季养生药膳 - 银耳鸡汤 点击：3576
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：银耳(干)20克
功效： 1. 银耳具有润肺和胃、补虚强身的功效； 2. 鸡清汤益气补精，且味道鲜美； 3. 此汤汤清味鲜，清淡爽口； 4. 适宜于咽干、干咳痰少、喉痒等患者食用； 5. 健康人长期食用能防病保健、益寿延年； 6. 因银耳有抗癌的作用，故亦可 - 醪糟汤圆 点击：4898
工艺：煮 口味：糟香味
主料：糯米粉400克
功效： 1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分； 2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质； 3. 醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。 - 醋椒五丝汤 点击：1151
工艺：烧 口味：微辣
主料：白萝卜50克,海带(鲜)50克,木耳(水发),50克,猪肉(瘦)50克,玉兰片30克
功效： 1. 醋椒五丝汤酸辣鲜香，具有促进血液循环，预防心血管病、肝病，以及降血脂、缓和冠状动脉粥样硬化的功能； 2. 适用于体肥并患有心血管系统疾病、血脂过高等病的患者。 - 豆腐百花汤 点击：2781
工艺：蒸 口味：咸鲜味
主料：豆腐(南)400克
功效： 1. 豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品； 2. 大豆中所含的豆固醇，有预防动脉硬化、心肌梗塞和脑溢血等疾病的作用； 3. 因此，豆制品特别适合心血管病患者食用，也是治疗肥胖病的理想食品； 4. 中医认为，豆腐味甘，性凉，入脾、胃、 - 蘑菇鸡肉汤 点击：4972
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克
功效： 1. 蘑菇又称口蘑，是蕈类中的一种； 2. 具有补中兼清，不燥不滞，增进食欲，有助消化，补益健身的功用； 3. 蘑菇与禽、畜肉同煮汤或同炖，其味香郁尤佳； 4. 据报道，蘑菇有抗菌作用，凡肺炎、伤寒、肺结核及肠炎患者，皆可作辅助食疗 - 藕片汤 点击：6246
工艺：煮 口味：甜咸味
主料：莲藕400克
功效： 1. 藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，第一种新鲜、清脆爽口的蔬菜； 2. 熟用可健脾开胃，止泻固精； 3. 《饮膳正要》说它“主补中，益神，益气，除疾，消热渴，散血”； 4. 藕片汤以藕，配以猪肉、冬菇共具健脾开胃，养血滋阴之功； 5. - 葛根绿豆菊花粥 点击：798
工艺：煮 口味：清香味
主料：粳米100克
功效： 1. 本品具有发表、清热除烦、生津止渴、透疹止泻、降低血压之功效； 2. 适于高血压、冠心病、中老年性糖尿病、慢性脾虚燥热等症； 3. 脾胃虚寒的老人忌服。 - 荸荠豆腐 点击：3871
工艺：蒸 口味：咸鲜味
主料：豆腐(南)320克
功效： 1. 益气安中，可提高人体免疫力； 2. 荸荠含丰富的蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质； 2. 豆腐可消渴，是糖尿病患者的首选食品，两者结合，可提高人体免疫力。 
芙蓉海底松[图] 点击：1611
工艺：白烧 口味：咸鲜味
主料：海蜇皮150克
功效： 1. 本汤菜以海蜇为，配用紫菜、鸡蛋清、火腿片为辅料。 2. 海蜇有清热化痰、消积化食之功效。 3. 紫菜有清肺热、散瘿瘤、软坚化炎之功效；是一种营养丰富的海味，含碘量最为丰富，每公斤干紫菜含碘达18毫克，另外还有蛋白质、脂肪、胡萝